Kembung telah menjadi efek samping umum dari makan dan biasanya terjadi ketika bakteri memakan makanan yang tidak tercerna atau senyawa yang sulit dicerna, kemudian menghasilkan gas hidrogen sebagai produk limbah. Beberapa produksi gas dianggap normal, tetapi perut kembung yang menyebabkan ketidaknyamanan, gas berlebihan dan diare atau sembelit tidak normal dan memerlukan modifikasi diet. Banyak buah-buahan menyebabkan kembung, terutama ketika tidak cukup matang, tetapi beberapa dianggap lebih mudah dicerna daripada yang lain. Konsultasikan dengan dokter Anda sebelum Anda melakukan perubahan diet yang dramatis.
Mengapa Buah Kembung
Gula yang paling umum dalam buah adalah fruktosa, yang membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna daripada glukosa sukrosa. Konsumsi fruktosa dalam jumlah sedang yang tersebar selama berjam-jam biasanya tidak menimbulkan masalah bagi kebanyakan orang, meskipun terlalu banyak pada satu waktu dapat memberikan bakteri ramah dalam usus Anda dengan dasar untuk fermentasi yang menghasilkan produksi gas dan kembung di perut bagian bawah Anda wilayah, menurut buku "Advanced Human Nutrition." Selain itu, gula lain, seperti sorbitol, ditemukan dalam jumlah kecil di apel, pir, persik, plum dan beberapa beri, dan membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna.
Faktor lain
Kematangan buah juga berhubungan langsung dengan kembung karena buah matang lebih mudah dicerna daripada varietas mentah. Sebagai buah matang, pada dasarnya memetabolisme dirinya sendiri dan mengubah gula kompleks menjadi gula yang lebih mudah dicerna, yang menyumbang peningkatan rasa manis, menurut Gordon Wardlaw, penulis "Kontemporer Nutrisi: Pendekatan Fungsional." Selain itu, buah yang tidak dicuci mungkin mengandung mikroba atau bahan kimia yang berkontribusi besar terhadap kembung dan sakit perut, jadi pastikan dan cuci semua buah Anda sampai bersih.
Buah yang Direkomendasikan
Meskipun serat larut memiliki manfaat kesehatannya, terutama untuk mengendalikan kadar kolesterol darah, terlalu banyak dalam buah dapat meningkatkan risiko kembung karena tidak rusak sampai mencapai usus besar Anda. Karena itu, pilih buah-buahan seperti blewah, melon dan anggur hijau tanpa biji, yang mengandung serat lebih sedikit larut dibandingkan buah-buahan lainnya. Menurut "Panduan Lengkap Makanan dan Nutrisi dari American Dietetic Association, " satu wajan blewah berukuran sedang hanya mengandung 1 g serat larut. Buah-buahan lain yang lembut pada sistem pencernaan Anda termasuk raspberry, blackberry, nanas, pisang, dan semangka. Bertentangan dengan kepercayaan umum, tomat adalah buah dan pilihan yang baik untuk meminimalkan kembung karena sebagian besar serat mereka dalam bentuk serat tidak larut.
Buah yang Harus Dihindari
Banyak buah-buahan seperti apel, stroberi, blueberry, pir, plum dan ceri manis mengandung serat larut tinggi dan harus dimakan dalam jumlah sedang jika kembung adalah masalah utama Anda. Apel kupas atau saus apel adalah pilihan yang lebih baik karena sebagian besar serat larut dalam bentuk pektin, yang ada di kulit apel.
Makanan Lainnya yang Harus Dihindari
Untuk menghindari kembung yang berlebihan, makanan lain yang dimakan dalam jumlah terbatas mencakup sebagian besar varietas kacang dan produk susu seperti keju tua, brokoli, kubis, bawang merah dan paprika hijau, seperti dicatat oleh Sareen Gropper, penulis "Advanced Nutrition and Human Metabolism."
