Sementara udang dan udang mungkin terlihat dan terasa serupa, udang sebenarnya milik spesies yang berbeda, meskipun keduanya adalah krustasea. Udang hanya berasal dari air tawar dan lebih besar dan lebih segar dari udang, dengan rasa yang sedikit lebih manis. Udang dapat dimasak dan dimakan seperti udang, dan mereka memiliki nilai gizi yang sama. Satu porsi udang 2 ons sama dengan 57 gram udang mentah, dan seperti udang, mereka adalah sumber protein dan asam lemak omega-3 yang baik, yang keduanya dapat membantu dalam diet penurunan berat badan.
Tip
Udang rendah kalori dan tinggi protein, menjadikannya tambahan yang baik untuk semua program penurunan berat badan.
Rendah lemak
Udang secara alami rendah lemak, dengan hanya 0, 5 gram lemak per 2 ons. Mereka juga merupakan sumber lemak tak jenuh yang baik, yang, jika dimakan sebagai pengganti lemak jenuh, dapat meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan, menjadikan udang tidak hanya pilihan makanan rendah lemak yang sehat, tetapi juga pilihan lemak sehat. Sebuah edisi 2006 Journal of the American Medical Association termasuk sebuah studi yang menemukan bahwa diet rendah lemak menyebabkan berat badan keseluruhan lebih rendah selama 7 1/2 tahun. Selain itu, mereka yang melakukan diet rendah lemak cenderung tidak bertambah berat badan seiring waktu.
Mengisi Sumber Protein
Udang mengandung hampir 12 gram protein per porsi 2 ons dan dianggap sebagai bagian dari kelompok makanan protein. Selain membantu Anda memenuhi dua porsi makanan laut yang direkomendasikan oleh Departemen Pertanian AS seminggu, mereka juga berkontribusi pada asupan harian yang disarankan yaitu 5 hingga 6 ons makanan protein. Diet tinggi protein membantu penurunan berat badan dan manajemen berat badan. Menurut sebuah studi yang diterbitkan pada tahun 2012 di British Journal of Nutrition, protein membantu penurunan berat badan karena meningkatkan jumlah energi yang digunakan tubuh Anda - membakar lebih banyak kalori - dan membuat Anda merasa lebih kenyang lebih lama, yang menyebabkan lebih sedikit kalori yang dikonsumsi.
Asam lemak omega-3
Selain kaya akan lemak tak jenuh, udang juga merupakan sumber asam lemak omega-3 yang baik. Asam lemak omega-3 adalah asam lemak tak jenuh ganda penting yang hanya bisa tubuh Anda dapatkan melalui diet. Asam lemak ini dapat membantu mengurangi peradangan dan membantu mengurangi lemak tubuh saat dikonsumsi secara teratur. Sebuah tinjauan tahun 2009 terhadap sampel studi dalam masalah Obesity Review menyimpulkan bahwa konsumsi asam lemak omega-3 mengurangi jumlah lemak tubuh dan juga dapat mendorong kematian sel lemak. Namun, beberapa penelitian pada manusia telah dilakukan, dan penelitian jangka panjang diperlukan sebelum asam lemak omega-3 dapat direkomendasikan sebagai bantuan obesitas.
Memasak udang
Karena udang secara alami rendah lemak, jagalah agar tetap sehat dengan memilih metode memasak rendah lemak, seperti mengukus, memanggang, merebus atau memanggang. Karena udang dimasak dengan cepat, mereka membutuhkan metode memasak panas tinggi, seperti memanggang dan memanggang, yang menambah rasa dengan sedikit lemak. Tekstur udang yang lembut diawetkan saat dikukus atau dipanggang, dan Anda bisa mengasinkan udang terlebih dahulu untuk menambah rasa.
