Gout, suatu bentuk artritis yang terjadi ketika kadar darah asam urat yang tinggi menyebabkan kristal terbentuk di sekitar sendi, sebagian dihubungkan dengan diet. Asam urat diproduksi saat tubuh Anda memecah purin, ditemukan dalam makanan seperti daging, makanan laut dan alkohol. Di masa lalu, pengobatan encok termasuk pembatasan diet yang signifikan. Obat-obatan baru untuk penyakit ini, bagaimanapun, mengurangi perlunya rejimen yang parah. Jika Anda telah didiagnosis menderita gout, Anda masih akan menerima rekomendasi diet, tetapi mereka akan menawarkan opsi dan berbagai pilihan makanan.
Pilihan Minuman
Meskipun Anda perlu membatasi atau menghindari alkohol, terutama bir, ketika Anda mengalami serangan aktif, Anda tidak perlu melepaskan alkohol sepenuhnya. The Arthritis Foundation menyarankan bahwa satu minuman untuk wanita dan dua minuman untuk pria dalam sehari dapat diterima dengan diet asam urat. Meskipun Anda harus menghindari atau membatasi minuman seperti minuman ringan atau minuman jus yang dimaniskan dengan sirup jagung fruktosa tinggi, Anda dapat dengan bebas minum jus yang mengandung jus buah 100 persen. Kopi juga bisa menjadi pilihan bagi penderita asam urat. Faktanya, Yayasan Arthritis melaporkan bahwa dua studi terpisah menunjukkan empat atau lebih cangkir kopi sehari sebenarnya mengurangi risiko asam urat pada pria dan bahwa peningkatan konsumsi kopi menurunkan kadar asam urat pada pria dan wanita.
Parameter Protein
Protein hewani bermasalah karena tinggi purin. Namun, jika Anda menghindari makanan purin yang sangat tinggi dari daging organ, makarel, ikan teri, sarden, scallop, herring dan daging buruan, Anda mungkin dapat menikmati daging, ikan, atau unggas dalam jumlah sedang setiap hari. Pertahankan asupan Anda sekitar 6 ons sehari.
Lemak jenuh
Protein nabati, seperti kacang-kacangan dan kacang-kacangan, adalah pilihan yang sangat baik untuk diet asam urat. Jika Anda memilih ini sebagai sumber protein utama Anda, Anda tidak hanya akan menghindari purin dalam protein hewani, tetapi Anda juga akan makan lebih sedikit lemak jenuh. Lemak jenuh menurunkan kemampuan tubuh Anda untuk membuang asam urat, sehingga dapat meningkatkan risiko gejala asam urat. Karena alasan ini, meskipun produk susu seperti susu, keju, dan yogurt diperbolehkan, pilihlah pilihan rendah lemak atau bebas lemak. Menurut Gout.com, konsumsi produk susu rendah lemak juga telah dikaitkan dengan penurunan risiko asam urat.
Karbohidrat yang bisa diterima
Sebagian besar karbohidrat dapat diterima pada diet asam urat. Anda bisa makan buah, sayuran, dan biji-bijian. Anda mungkin perlu membatasi sayuran purin tinggi, termasuk bayam, kembang kol, asparagus dan jamur. Akan tetapi, Lembaga Pendidikan Asam Urat dan Asam Urat melaporkan bahwa sayuran ini mungkin tidak meningkatkan gejala asam urat sejauh yang diperkirakan sebelumnya. Buah fruktosa tinggi seperti apel, buah persik dan pir mungkin perlu disimpan dalam dua porsi sehari. Selain itu, produk gandum merupakan pilihan yang lebih baik daripada karbohidrat olahan seperti roti putih dan kue. Produk gandum cenderung membuat rasa kenyang dan mungkin membantu dalam menurunkan berat badan. Ini penting karena obesitas dikaitkan dengan peningkatan risiko terkena asam urat.
Tambahkan Ceri
Saran yang menarik untuk gout adalah menambahkan ceri asam ke dalam diet Anda. Andrew Weil melaporkan bahwa temuan laboratorium di Michigan State University menunjukkan konsumsi 20 tart ceri sehari menghambat enzim yang menyebabkan peradangan. Ceri juga dihubungkan dengan penurunan kadar asam urat. Namun, sebelum Anda melakukan perubahan diet, berkonsultasilah dengan dokter Anda.
