Reaksi alergi dapat terjadi akibat mengkonsumsi kulit atau bubur buah ara hijau atau kering, dari ekstrak komersial buah ara atau dari buah ara segar. Dimungkinkan juga untuk kepekaan yang disebabkan oleh menghirup serbuk sari dari buah ara atau pohon ara atau dengan menyentuh buah. Beberapa orang peka terhadap lateks dari buah ara mentah dan bagian pohon apa pun.
Identifikasi
Berasal dari Asia barat, pohon ara telah dibudidayakan selama berabad-abad dan ditelusuri kembali ke situs Neolitik sejak 5.000 SM. Lebih dari 700 varietas pohon ara ditanam sebagai tanaman hias, untuk buah mereka, atau untuk karet mereka. Buah ara berbentuk buah pir sebenarnya adalah tangkai bunga bengkak. Itu bisa dimakan segar dan mentah, dikupas atau tidak dikupas. Buah ara dikalengkan secara komersial dan dikeringkan untuk digunakan dalam selai dan produk yang dipanggang, seperti pai, puding, kue dan roti.
Penyebab Reaksi Alergi
Kontak kulit dengan buah ara atau tanaman ara dapat menyebabkan reaksi alergi pada orang yang hipersensitif. Daun dan getah akar pohon ara biasanya menyebabkan lebih banyak reaksi alergi daripada buah mentah dan bagian-bagian lain pohon itu. Ini mungkin karena adanya psoralen dan bergapten, yang memiliki kemampuan untuk menghasilkan dermatitis fototoksik. Penanganan getah buah mentah, yang digunakan untuk membuat pelunak daging, membuat lemak dan mengklarifikasi minuman, juga dapat memicu alergi. Pemanen ara, pengepak dan pekerja di industri makanan sangat rentan terhadap bentuk sensitivitas ini. Meskipun banyak alergen dalam ekstrak ara hilang karena pemanasan, beberapa orang alergi terhadap semua bentuk buah ara. Ketika ara dimakan, kulit mungkin lebih bertanggung jawab untuk alergi daripada bubur kertas.
Alergi Lintas
Mereka yang alergi terhadap buah ara cenderung hipersensitif terhadap semua anggota keluarga Moraceae, yang termasuk beringin, sukun, mulberry dan Osage-orange. Fig berbagi beberapa antigen umum dengan rumput, serbuk sari birch dan ara menangis, atau Ficus benjamina, dan beberapa alergi ara dikaitkan dengan sensitivitas silang ini. Para peneliti di Pusat Alergi Floridsdorf di Wina, Austria mempelajari reaktivitas silang antara buah ara dan alergen lainnya. Di antara kelompok yang alergi terhadap serbuk sari birch, 78 persen alergi terhadap ara segar dan 10 persen untuk ara kering. Mereka juga bereaksi terhadap mulberry, nangka, buah Rosaceae, dan hazelnut. Buah ara segar tidak dapat ditoleransi seperti buah ara kering. Pasien dengan alergi terhadap Ficus benjamina memiliki reaksi alergi 83 persen terhadap ara segar; 40 persen untuk ara kering.
Gejala
Menelan buah ara dapat menyebabkan gejala alergi yang mungkin termasuk bersin atau batuk, sakit tenggorokan, hidung tersumbat, sakit perut dan sakit perut. Orang yang memiliki toleransi rendah terhadap salisilat yang ditemukan pada lateks dari buah ara dapat mengalami gejala seperti asma, sakit kepala, hidung tersumbat, gatal, ruam kulit atau gatal-gatal, pembengkakan pada tangan, kaki atau wajah dan sakit perut, menurut Cleveland Clinic. Dalam kasus yang parah, anafilaksis dapat berkembang yang melibatkan penurunan tekanan darah yang parah, kehilangan kesadaran dan bahkan kematian.
