Gula buruk bagi Anda, tidak diragukan lagi. Asupan gula yang tinggi meningkatkan risiko obesitas dan kematian dini, menurut sebuah laporan dari Harvard Medical School. Sementara tubuh Anda memproses gula dalam buah dengan cara yang sama memproses gula dari mangkuk gula Anda, jangan membuang buah Anda keluar. Buah menawarkan banyak manfaat kesehatan yang tidak dapat ditandingi oleh gula meja.
Tentang Gula
Gula adalah karbohidrat. Sukrosa, yang Anda kenal sebagai gula meja, dibuat dari bit atau tebu dan disakarida, artinya terdiri dari dua molekul gula sederhana, atau monosakarida. Glukosa dan fruktosa adalah dua gula sederhana dalam sukrosa. Gula buah terbuat dari sukrosa, disakarida yang sama ditemukan dalam mangkuk gula Anda, dan fruktosa, yang juga merupakan gula sederhana.
Pencernaan Gula
Apakah itu gula yang Anda masukkan ke kopi atau gula di pisang, tubuh Anda memprosesnya dengan cara yang sama. Pencernaan gula dimulai di mulut, tetapi sebagian besar pekerjaan terjadi di usus kecil, di mana enzim memecah disakarida dalam sukrosa menjadi monosakarida. Monosakarida ini kemudian dibawa ke hati di mana mereka dikonversi menjadi glukosa, yang disimpan tubuh Anda sebagai glikogen di hati Anda atau digunakan sebagai energi.
Membandingkan Nutrisi
Sementara tubuh memperlakukan gula dalam buah dengan cara yang sama seperti memperlakukan gula meja, ada perbedaan yang signifikan dalam komposisi nutrisi dari kedua makanan secara keseluruhan. Gula meja adalah sumber kalori kosong, sementara buah menyediakan berbagai nutrisi yang meningkatkan kesehatan termasuk serat, vitamin A dan C dan kalium. Satu sendok teh gula mengandung 16 kalori, 4 gram karbohidrat dan tidak mengandung serat, vitamin atau mineral. Sebagai perbandingan, satu jeruk medium mengandung 80 kalori, 19 gram karbohidrat, 3 gram serat, 250 miligram kalium dan 130 persen dari nilai harian untuk vitamin C.
Makanlah Buah untuk Kesehatan
Makan buah-buahan sebagai bagian dari diet sehat menurunkan risiko penyakit jantung dan jenis kanker tertentu. Selain itu, mendapatkan lebih banyak serat dalam makanan Anda dari makanan seperti buah-buahan menurunkan risiko diabetes dan dapat membantu Anda mengelola berat badan dengan lebih baik. Untuk meningkatkan kualitas gizi makanan Anda dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan, usahakan 1 1/2 cangkir menjadi 2 cangkir buah sehari, di mana 1 cangkir sama dengan apel kecil, pisang besar, atau 1 cangkir buah potong.
