Zat besi mengangkut oksigen di sekitar aliran darah Anda, memberi sel Anda banyak oksigen untuk berfungsi. Sementara beberapa jenis ikan utuh memang akan memberikan sedikit zat besi, tidak peduli jenis minyak ikan yang Anda konsumsi - cod liver, sarden dan salmon, antara lain - Anda tidak akan menambahkan zat besi ke dalam makanan Anda. Selama pemrosesan, lemak dipisahkan dari ikan, meninggalkan nutrisi tertentu. Anda akan mendapatkan dosis lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang sehat untuk jantung dari minyak ikan dan kadang-kadang vitamin A dan D, tetapi tidak dari mineral apa pun.
Sumber ikan
Jika Anda mencoba meningkatkan asupan zat besi dan menikmati ikan, lebih baik Anda makan seluruh fillet, daripada hanya sesendok minyak. Makan 3 ons salmon sockeye panggang memberikan Anda 0, 4 miligram zat besi. Tuna sirip kuning yang dimasak memiliki dua kali lipat jumlah itu dengan sekitar 0, 8 miligram dalam potongan 3 ons. Tiga ons halibut panggang menghasilkan 0, 2 miligram, sementara jumlah tuna cahaya yang sama dalam air memiliki lebih dari 1, 3 miligram zat besi.
