Jika makanan yang Anda makan terasa manis, kemungkinan besar mengandung beberapa jenis gula seperti fruktosa. Gula sederhana ini hadir dalam berbagai macam makanan, beberapa sehat dan beberapa tidak sehat. Buah, madu, sirup, dan gula-gula merupakan sumber fruktosa yang paling umum. Jika Anda memiliki intoleransi fruktosa, batasi asupan gula untuk menghindari gejala seperti kembung, sakit perut, gas, diare, dan mulas.
Makanan Daging dan Protein
Makanan daging dan protein segar secara alami bebas dari fruktosa. Satu porsi daging sapi segar, babi, ayam atau kalkun, misalnya, adalah makanan bebas fruktosa untuk dimasukkan dalam diet Anda. Makanan laut segar, seperti salmon, trout, kepiting atau udang, juga bebas fruktosa. Kuncinya adalah makan daging dan makanan laut tanpa penambahan saus yang mengandung fruktosa. Bumbu dan rempah segar adalah salah satu cara membumbui daging tanpa menambahkan fruktosa. Lewati bumbu, seperti saus barbekyu, saus tomat dan saus steak, karena sebagian besar mengandung fruktosa. Kacang, telur, kacang-kacangan, biji-bijian dan tahu adalah makanan protein tambahan yang tidak mengandung fruktosa.
Produk susu
Banyak produk susu tidak mengandung fruktosa, tetapi label pembacaan sangat penting karena beberapa produk susu mengandung gula tambahan, sebagian besar dalam bentuk sirup jagung fruktosa tinggi. Susu segar dan keju tidak mengandung fruktosa. Yoghurt biasa juga bisa bebas fruktosa, tetapi bacalah label bahan untuk memastikannya. Susu manis, seperti cokelat, stroberi atau vanila, mengandung fruktosa, menurut Fakultas Kedokteran dan Kesehatan Masyarakat Universitas Wisconsin. Yogurt rasa, milkshake, dan malt adalah makanan susu tambahan yang harus dihindari.
Sayuran Tertentu
Asparagus, bawang perai, bawang, tomat dan artichoke adalah contoh sayuran yang harus dihindari jika Anda memiliki intoleransi fruktosa, tetapi sebagian besar sayuran lain dapat memiliki tempat dalam diet bebas fruktosa Anda. Sebagian besar sayuran yang mengandung fruktosa dalam jumlah kecil seimbang dengan glukosa, yang berarti bahwa mereka tidak menyebabkan masalah, menurut Fakultas Kedokteran dan Kesehatan Masyarakat Universitas Wisconsin. Wortel, kacang hijau dan sayuran hijau, seperti bayam dan kangkung, adalah contoh sayuran yang termasuk dalam makanan Anda.
Buah dan Fruktosa
Meskipun buah-buahan mengandung fruktosa, Anda dapat dengan aman memakan beberapa varietas buah bahkan jika Anda tidak toleran terhadap gula, menurut Wayne G. Shreffler, penulis "Understanding Your Food Allergies and Intolerances." Buah beri, nanas, kiwi, buah jeruk, melon, dan pepaya adalah contoh buah-buahan yang lebih rendah fruktosa dan lebih mudah ditoleransi oleh orang-orang dengan intoleransi fruktosa.
Makanan Bebas Fruktosa Lainnya
Makanan dengan dekstrosa, glukosa, gula mentah, sukrosa dan pengganti gula, seperti aspartam, aman untuk diet bebas fruktosa, menurut Fakultas Kedokteran dan Kesehatan Masyarakat Universitas Wisconsin Wisconsin. Hindari makanan yang mengandung sorbitol, yang merupakan pemanis buatan, karena tubuh Anda mengubahnya menjadi fruktosa selama proses pencernaan, menurut Shreffler. Nasi merah, sereal dan roti bebas gluten, mie beras dan roti gandum juga aman untuk diet bebas fruktosa.
