Paprika dan bawang bombai adalah bahan yang umum digunakan dalam banyak resep, dan ketika seledri ditambahkan, ini disebut sebagai mirepoix, andalan masakan Prancis klasik. Memasak paprika dan bawang bombay dalam microwave sebelumnya bermanfaat bagi banyak orang, apakah Anda hanya kehabisan pembakar di atas kompor karena makan besar atau Anda tidak punya waktu untuk melakukan semua pekerjaan persiapan sebelum makan.
Persiapan
Sebelum Anda bisa memasak paprika dan bawang dalam microwave, Anda harus menyiapkannya untuk dimasak. Cuci paprika di bawah air dingin dari keran, gosok perlahan dengan jari-jari Anda untuk menghilangkan kotoran berlebih. Potong bagian batang atas paprika dan buang. Angkat iga putih di bagian dalam paprika dan iris menjadi potongan-potongan setebal sekitar 1/4 inci. Untuk mempersiapkan bawang, angkat bagian atas dan bawah dengan pisau tajam, dan kupas kulit dan lapisan pertama bawang. Iris bawang menjadi irisan setebal 1/4 inci.
Paprika dan Bawang Kukus
Paprika dan bawang yang dikukus adalah cara sederhana dan cepat untuk membuat lauk atau bagian dari salad hangat untuk hidangan sehat. Untuk mengukusnya, masukkan bawang dan paprika ke dalam loyang yang cukup besar untuk menampungnya dan tambahkan sekitar 1/8 cangkir air bersih atau ayam atau kaldu sayuran atau kaldu. Tutup wadah dengan bungkus plastik yang aman untuk microwave, dan aduk beberapa lubang di bungkus plastik dengan tusuk garpu untuk memungkinkan uap keluar. Microwave paprika dan bawang selama lima sampai enam menit, aduk paprika dan bawang sekitar setengah dari waktu memasak.
Memasak untuk Resep
Jika Anda menggunakan microwave paprika dan bawang untuk resep seperti saus pasta atau hidangan daging, Anda dapat menggunakan cairan atau minyak yang lebih tebal untuk membumbui paprika bukannya menggunakan air putih atau kaldu. Misalnya, Anda dapat menggunakan 1/8 cangkir saus tomat sebagai gantinya untuk resep saus pasta. Jika Anda ingin menggunakan minyak untuk hidangan seperti tumis ayam, ikan atau daging, gunakan sedikit kurang dari 1/8 cangkir minyak zaitun untuk memasak paprika dan bawang.
Menyimpan paprika dan bawang yang dimasak
Paprika dimasak untuk para koki sibuk yang tidak selalu memiliki waktu untuk melakukan semua pekerjaan persiapan sebelum setiap makan, terutama jika Anda memberi makan keluarga besar atau kelompok setiap hari. Paprika dan bawang bombay yang dimasak dengan microwave dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es selama sekitar 72 jam sebelum dibuang. Setelah 72 jam, sayuran akan mulai melunak menjadi tekstur yang tidak diinginkan dan bakteri yang tidak sehat dapat mulai terbentuk pada mereka.
