Bawang pertama kali dibudidayakan di Asia Tengah, tetapi dengan cepat meresap ke sebagian besar masakan, karena rasanya yang enak dan tajam. Bawang adalah bahan dalam saus, semur, sup, salad, dan roti lapis, sehingga hampir tidak dapat dihindari Anda akan mengalami efek samping bawang seperti gangguan pencernaan dan bau mulut.
Memiliki mata berair sebagai akibat dari memotong mereka adalah salah satu kelemahan bawang. Bawang memang memiliki masalah, tetapi mereka juga dapat menawarkan efek samping positif yang meningkatkan kesehatan dan kenikmatan makanan Anda.
Memperburuk Nafas Buruk
Bawang adalah anggota keluarga allium, yang juga termasuk bawang putih dan bawang merah. Keluarga sayuran ini menghasilkan bahan kimia sulfur yang, ketika dimetabolisme, muncul dalam aliran darah Anda. Darah mengalir ke mana-mana, sehingga Anda dapat melihat seluruh tubuh Anda, dan keringat Anda, mungkin berbau sedikit bawang setelah memakannya dalam jumlah banyak.
Napas Anda adalah tempat umum lainnya di mana efek metabolisme bawang muncul, menjelaskan sebuah makalah yang diterbitkan dalam Journal of Otorhinolaryngology Iran pada Maret 2015. Ini karena penguraian senyawa sulfur sebagian besar terjadi di usus, dan bau belerang selanjutnya muncul. menghela nafas. Efek bau mulut mungkin langsung, dan dapat berlanjut sampai sayuran sepenuhnya dicerna.
: 5 Manfaat Bawang Putih bagi Kesehatan Yang Menghasilkan Nafas Buruk
Bawang putih, berada dalam keluarga yang sama dengan bawang, dapat menyebabkan efek yang sama. Jika Anda ingin menghindari efek bau mulut bawang, hindari memakannya. Anda bisa membuat napas bawang Anda menjadi lebih buruk dengan merokok. Makan nanas dan wortel di akhir makan Anda dapat membantu mendorong pencernaan bawang lebih cepat, dan mengurangi efek senyawa sulfur pada napas Anda.
Meningkatkan Gejala IBS
Irritable bowel syndrome, atau IBS, adalah gangguan pencernaan yang umum dan membingungkan. Ini melibatkan usus besar, dan dapat menyebabkan kembung, kram, diare atau sembelit. Kondisi ini tidak berbahaya bagi usus Anda, tetapi pasti bisa membuat Anda merasa tidak nyaman dan memengaruhi kehidupan. IBS mempengaruhi wanita lebih sering daripada pria, dan biasanya muncul pada orang yang lebih muda dari 45.
Orang dengan IBS sering memiliki pemicu, seperti stres dan makanan tertentu, yang membuat gejala mereka lebih buruk. Bawang bisa menjadi salah satu makanan yang memberatkan ini, jelas penelitian yang dipublikasikan dalam Journal of Family Medicine and Primary Care pada Oktober 2018.
Para peneliti merekomendasikan bahwa orang dengan IBS menghindari bawang dan bawang putih untuk membantu mencegah gejala tidak nyaman seperti perut kembung dan kembung. Makanan lain yang harus dihindari ketika Anda menderita IBS termasuk alkohol, aprikot, pisang, buncis, kubis Brussel, kafein, wortel, seledri, bawang merah, pretzel, bagel, plum, kismis, dan bibit gandum.
Refluks Asam Pemicu Bawang
Orang dengan refluks asam, apakah episodik, atau kronis, seperti pada penyakit refluks gastroesofageal (GERD), menemukan makanan tertentu yang secara khusus memicu gejala mereka. Jika Anda menderita mulas atau GERD biasa, bawang bombai sebaiknya tidak dimasukkan dalam menu.
Efek samping bawang sering termasuk peningkatan insiden mulas, di mana asam lambung naik ke kerongkongan. Ini menyebabkan pembakaran di dada, sakit tenggorokan, dan rasa cairan perut di bagian belakang mulut, jelas Klinik Cleveland. Ini sangat tidak nyaman, dan dapat mengganggu tidur. Dalam beberapa kasus, GERD juga dapat menyebabkan masalah kesehatan yang lebih serius.
Makanan umum lainnya yang memicu mulas dan gejala GERD pada orang yang rentan termasuk buah jeruk, bawang putih, makanan yang digoreng dan pedas, saus alkohol dan tomat. Jika Anda mengalami mulas akibat mengonsumsi bawang, antasida bebas dapat membantu. Sering terserang mulas panggilan untuk perjalanan ke penyedia perawatan medis Anda.
Efek Samping Positif Bawang Merah
Efek samping bawang tidak semuanya buruk. Ternyata bawang menguntungkan pria dan kadar hormon mereka. Sebuah tinjauan studi yang diterbitkan dalam Biomolekul pada Februari 2019, menunjukkan bahwa konsumsi bawang secara teratur dapat meningkatkan kadar testosteron pria. Ini karena konsumsi bawang merah meningkatkan produksi hormon luteinizing, meningkatkan produksi oksida nitrat dan meningkatkan efek antioksidan.
Jurnal Molecules menerbitkan penelitian pada Januari 2019, merinci efek bawang mempromosikan kesehatan. Ini termasuk sifat fitokimia, seperti senyawa flavonoid dan organosulfur. Bawang juga mengandung antioksidan biologis, sifat antimikroba dan antidiabetik yang menunjukkan efek yang menjanjikan pada obesitas, dan komorbiditas terkait, termasuk kolesterol tinggi dan hipertensi.
Beberapa senyawa bioaktif dalam bawang bahkan mungkin memainkan peran dalam memodulasi, atau mencegah, kenaikan berat badan dan penyakit terkait.
: OK, Tapi Apa Antioksidan Itu Sebenarnya?
Bawang juga memiliki sifat pencegahan kanker, menjelaskan penelitian yang diterbitkan pada Maret 2015, edisi Cancer Prevention Research . Efek anti-kanker pada bawang bombay tampaknya sangat efektif melawan kanker saluran pencernaan. Senyawa yang mengandung belerang hadir dalam bawang dan kerabat mereka, seperti bawang putih, bawang merah, daun bawang dan daun bawang, mengurangi aktivitas karsinogen spesifik, dan dengan demikian dapat memodifikasi risiko kanker.
Beberapa efek kesehatan positif ini diamati ketika bawang diambil dalam bentuk suplemen, tetapi menambahkannya ke dalam diet Anda, jika Anda bisa, juga merupakan langkah cerdas.
Waktu terbaik untuk makan bawang
Beberapa mitos bertahan bahwa menyimpan bawang merah berbahaya - bahwa bawang bombay menjadi beracun. Asosiasi Bawang Nasional menjelaskan bahwa bawang potong tidak beracun. Anda dapat menyimpan bawang yang sudah dipotong di dalam kulkas dalam wadah tertutup hingga 7 hari.
Bawang adalah sayuran dan diperhitungkan dalam asupan harian Anda dari kelompok makanan bergizi ini. Academy of Nutrition and Dietetics merekomendasikan Anda membuat lima porsi setengah cangkir sayuran sebagai bagian dari makanan Anda setiap hari.
