Serangan kantong empedu dapat menyebabkan nyeri yang melemahkan. Mual, muntah, sakit kuning, demam, dan peradangan adalah gejala umum. Meskipun sebagian besar serangan mereda dalam dua atau tiga hari, rasa sakit dan ketidaknyamanan bisa sangat menyiksa; Anda mungkin tidak dapat bekerja, makan, bergerak dan melakukan tugas-tugas harian Anda. Salah satu cara untuk mencegah flare-up dan mengelola gejala Anda adalah dengan mengikuti diet kantong empedu yang membatasi alkohol, makanan berlemak, makanan yang digoreng, dan gula.
Tip
Beberapa makanan, terutama buah-buahan dan sayuran, dapat membantu mencegah serangan kantong empedu dan mengurangi flare-up. Yang lain, seperti daging berlemak dan makanan penutup yang manis, dapat memperburuk gejala Anda.
Apa itu Serangan Kantung Empedu?
Kantung empedu adalah organ berbentuk buah pir kecil yang terletak tepat di bawah hati. Peran utamanya adalah untuk menyimpan empedu dan kemudian perlahan-lahan melepaskannya ke usus Anda. Tubuh membutuhkan cairan berwarna cokelat kekuningan ini untuk memetabolisme lemak dan menyerap beberapa vitamin. Saat Anda dalam keadaan puasa, sekitar 80 persen empedu hati disimpan di kantong empedu.
Batu empedu, infeksi kandung empedu, kolesistitis dan kondisi kesehatan lainnya yang memengaruhi organ ini dapat memicu serangan. Diet tinggi lemak, misalnya, dapat menyebabkan pengembangan batu empedu dan menyebabkan penyumbatan sementara pada saluran empedu, yang dapat berlangsung dari 15 menit hingga beberapa jam. Jika Anda memiliki batu empedu, Anda mungkin mengalami peradangan di kantong empedu - atau kolesistitis, yang dapat menyebabkan demam, mual, sakit perut yang tajam, kedinginan dan kelelahan.
Menurut review 2018 yang diterbitkan dalam jurnal Current Opinion in Gastroenterology, satu dari lima orang dengan batu empedu akan mengalami gejala, termasuk serangan rasa sakit. Diperkirakan 10 hingga 15 persen orang dewasa Amerika menderita kondisi ini; sekitar 70 persen batu empedu terbentuk dari kolesterol. Mengetahui makanan apa yang harus dihindari dengan masalah kantong empedu dapat membuatnya lebih mudah untuk mencegah flare-up dan mengurangi pembentukan batu.
Beralih ke Diet Kandung Empedu
Apakah Anda memiliki batu empedu atau masalah kandung empedu lainnya, Anda mungkin perlu mengubah kebiasaan makan Anda. Beberapa makanan dapat mengurangi frekuensi dan intensitas serangan rasa sakit, sementara yang lain dapat memperburuk gejala Anda. Selain itu, makanan cepat saji dan makanan manis berkontribusi terhadap obesitas, yang merupakan faktor risiko utama batu empedu.
Menurut laporan tahun 2015 yang ditampilkan dalam European Journal of Human Genetics, wanita gemuk lebih mungkin mengembangkan penyakit kandung empedu. Obesity Action mencatat bahwa setidaknya seperempat dari orang-orang gemuk yang tidak sehat memiliki batu empedu. Meskipun penurunan berat badan saja tidak cukup untuk mengatasi masalah ini, ini dapat membantu mengurangi flare-up dan komplikasi.
Karena sebagian besar batu empedu dihasilkan dari penumpukan kolesterol, masuk akal untuk mengurangi asupan lemak Anda. Diet batu empedu harus rendah lemak dan mencakup sebagian besar makanan utuh. Makan daging berlemak, makanan yang dipanggang dalam kemasan, keripik kentang dan makanan berlemak lainnya dapat meningkatkan risiko pengembangan serangan kandung empedu. Di sisi lain, buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, daging tanpa lemak dan ikan dapat membantu mencegah batu empedu dan gejalanya.
Apa Yang Bisa Kamu Makan?
Makanan terbaik untuk mencegah serangan kantong empedu harus diproses secara minimal dan rendah lemak. Menurut sebuah studi 2016 yang ditampilkan dalam HHS Author Manuscripts, protein nabati dapat menurunkan risiko penyakit kandung empedu dan membantu dalam pengelolaan berat badan. Para peneliti menunjukkan bahwa asupan lemak tinggi berkontribusi terhadap gangguan ini. Kacang kedelai, lentil, buncis, kuinoa, dan sumber protein nabati lainnya mengandung lebih sedikit lemak secara signifikan lebih sedikit jika dibandingkan dengan protein hewani; oleh karena itu, mereka mungkin cocok untuk diet kantong empedu.
Idealnya, pilih makanan yang tinggi serat. Diet batu empedu Anda mungkin termasuk sayuran berdaun hijau, sayuran kaleng, buah-buahan segar dan dehidrasi, kacang-kacangan dan biji kecambah, pisang, kentang, biji-bijian, kacang-kacangan, daging tanpa lemak dan ikan. Para ahli diet di HealthLinkBC merekomendasikan susu dan susu rendah lemak, membatasi junk food dan menghilangkan kulit dari unggas.
Menurut Penn State Health, diet yang kaya serat, omega-3 dan vitamin C dapat menurunkan risiko batu empedu. Dianjurkan untuk mengonsumsi almond, kenari, kacang, dan kacang-kacangan lainnya secara rutin. Makanan-makanan ini tinggi serat makanan dan lemak tak jenuh tunggal yang membantu menurunkan kadar trigliserida dan kolesterol. Kopi tampaknya bermanfaat karena kemampuannya untuk merangsang kontraksi kandung empedu dan mengurangi kolesterol dalam empedu; minuman berkafein lainnya tidak memiliki efek yang sama.
