Trigliserida adalah lemak dalam makanan yang Anda makan yang dibawa dalam darah Anda. Kadar trigliserida yang tinggi membuat Anda berisiko terkena penyakit jantung, diabetes, dan penyakit hati berlemak.
Kadar trigliserida normal di bawah 150 miligram per desiliter. Tingkatan yang merupakan batas tinggi antara 151 dan 200, tinggi antara 201 dan 499 dan sangat tinggi di atas 500 miligram per desiliter.
Untuk membantu mengendalikan kadar trigliserida tinggi, Klinik Cleveland merekomendasikan Anda berolahraga dan makan makanan rendah lemak, gula, karbohidrat olahan, dan alkohol.
Lemak Trans dan Lemak Jenuh
Total lemak harus 30 hingga 35 persen dari kalori Anda, dengan tidak lebih dari 7 persen dari lemak jenuh, American Heart Association merekomendasikan. Lemak jenuh, ditemukan dalam daging dan produk susu, meningkatkan trigliserida, jadi hindari makan mentega, keju, dan daging berlemak.
Klinik Cleveland merekomendasikan untuk menghindari lemak trans sama sekali. Lemak trans adalah minyak yang dihidrogenasi sebagian yang ditambahkan ke makanan untuk memberi mereka rasa dan tekstur yang lebih gurih dan umur simpan yang lebih lama. Mereka meningkatkan kolesterol low-density lipoprotein, atau LDL, yang merupakan kolesterol "jahat" yang terkait dengan kadar trigliserida.
Anda menemukan lemak trans dalam makanan yang digoreng, seperti kentang goreng dan donat, dan makanan panggang yang sudah dikemas termasuk pizza dan kulit pie, kerupuk, dan kue.
Gula
Fruktosa, yang ditemukan dalam gula tambahan, dapat meningkatkan jumlah lemak dan trigliserida di hati Anda, catat Ohio State University Extension. Hindari menambahkan gula ke makanan Anda dan minum minuman manis, seperti soda, minuman olahraga, dan teh manis.
Klinik Cleveland merekomendasikan memilih buah segar daripada jus buah atau camilan buah dan memilih sereal dengan kurang dari 8 gram gula per sajian. Jika Anda menginginkan makanan penutup, cobalah es krim, yogurt, atau puding tanpa gula. Bahkan makan terlalu banyak gula alami dapat meningkatkan trigliserida.
Batasi buah-buahan kering hingga seperempat cangkir per hari, hindari madu dan batasi ukuran porsi sayuran bertepung Anda - seperti kentang tumbuk, ubi, kacang-kacangan, dan jagung - hingga setengah cangkir. Batasi kentang panggang hingga 3 ons.
Karbohidrat Halus
Tubuh Anda mengubah karbohidrat olahan ekstra menjadi trigliserida. Makanan dari biji-bijian ini juga kehilangan seratnya selama proses pemurnian, dan serat dapat menurunkan kadar trigliserida darah.
Klinik Cleveland menyatakan karbohidrat olahan adalah kontributor utama tingkat trigliserida tinggi. Hindari makanan yang terbuat dari tepung yang diperkaya, diputihkan atau dimurnikan, seperti roti putih, pasta, kerupuk dan nasi.
Alkohol
Tubuh Anda mengubah alkohol ekstra menjadi trigliserida dan menyimpannya dalam sel-sel lemak Anda, jadi minum terlalu banyak alkohol dapat membantu meningkatkan kadar trigliserida Anda, menurut Klinik Cleveland. Jika level Anda sudah tinggi, lewati alkohol sama sekali.
