Karena popularitasnya yang meningkat, minyak kelapa telah menjadi subjek berbagai klaim kesehatan. Sementara itu, jutaan orang Amerika setiap hari mengalami mulas - gejala refluks asam. Jadi Anda mungkin bertanya-tanya apakah minyak kelapa dan refluks asam terkait pada beberapa orang. Tidak ada penelitian untuk menghubungkan minyak kelapa, khususnya, dengan refluks asam. Namun, jika minyak kelapa adalah bagian dari diet tinggi lemak, ada banyak bukti untuk mengaitkan keduanya: Makanan berlemak umumnya terdaftar di antara pelaku diet yang dapat memperburuk gejala mulas.
Lemak dalam Minyak Kelapa
Minyak kelapa adalah 90 persen lemak jenuh, dan American Heart Association dan Academy of Nutrition and Dietetics masih merekomendasikan pengurangan jumlah lemak jenuh dalam makanan. Sementara rekomendasi ini berhubungan dengan kesehatan jantung, mengurangi lemak makanan mungkin bermanfaat untuk beberapa individu dengan refluks asam juga. Artikel Agustus 2014 yang diterbitkan dalam "BMC Gastroenterology" menemukan bahwa orang dengan gejala refluks yang parah memiliki total konsumsi lemak yang lebih tinggi. Dan menurut pedoman klinis 2013 yang diterbitkan dalam edisi Oktober "American Journal of Gastroenterology, " asupan makanan berlemak dikaitkan dengan peningkatan waktu paparan asam esofagus. Dengan pemikiran ini, mungkin bermanfaat bagi beberapa orang untuk menjaga konsumsi lemak, termasuk minyak kelapa, rendah pada setiap kali makan.
Penurunan Berat Badan dan Minyak Kelapa
Minyak kelapa mengandung asam lemak yang disebut trigliserida rantai menengah. Ini telah dipelajari untuk efeknya pada obesitas, tetapi sebagian besar penelitian ini telah dilakukan pada hewan. Obesitas terkait dengan refluks asam, dan penurunan berat badan sering dianjurkan untuk mengurangi mulas. Studi jangka pendek telah menunjukkan efek menguntungkan minyak kelapa terhadap penurunan berat badan, tetapi efek jangka panjang belum diteliti. Artikel November 2015 di "Nutrisi Hospitalaria" menyimpulkan bahwa sejumlah kecil minyak kelapa setiap hari, sekitar 1 sendok makan, menurunkan lingkar berat badan pada subjek penelitian. Namun, minyak kelapa adalah lemak makanan dan masih harus dimasukkan dalam asupan kalori harian ketika makan untuk menurunkan berat badan.
Moderasi Penting
Dengan minyak apa pun, penting untuk melatih moderasi dan menggunakannya dengan hemat. Academy of Nutrition and Dietetics merekomendasikan bahwa total asupan lemak per hari harus antara 20 dan 35 persen dari kalori harian. Untuk diet 2.000 kalori, seseorang harus mengonsumsi antara 44 dan 77 gram lemak, atau 3 hingga 5 sendok makan minyak sehat, setiap hari. Selain itu, makanan yang tinggi lemaknya dikenal sebagai makanan yang memperburuk penderita asam lambung, jadi berhati-hatilah saat mengonsumsi minyak kelapa secara eksklusif. Selain itu, mereka yang mengalami refluks asam harus mencoba memvariasikan konsumsi minyak mereka dengan jenis minyak sehat lainnya, seperti zaitun dan kanola.
Peringatan dan pencegahan
American College of Gastroenterology merekomendasikan hanya menghilangkan makanan yang menyebabkan gejala asam lambung - tidak seluruh kelompok makanan. Modifikasi gaya hidup yang umum termasuk penurunan berat badan, berhenti merokok dan tidak berbaring dalam waktu 2 hingga 3 jam setelah makan. Jika Anda mencari cara untuk menambahkan minyak kelapa ke dalam diet, dapatkan saran dari ahli diet atau ahli gizi terdaftar, yang dapat mengevaluasi diet Anda, menentukan berapa banyak lemak yang harus dikonsumsi setiap hari dan membantu membuat perubahan yang tepat dan sehat. Jika mengalami gejala refluks asam yang parah atau gejala mual atau muntah, sakit perut, batuk kronis atau kesulitan menelan - atau jika modifikasi pola makan dan gaya hidup tidak berhasil dan mulas lebih sering terjadi - cari pertolongan dari profesional medis, mungkin diperlukan terapi penekan asam.
Penasihat medis: Jonathan E. Aviv, MD, FACS
