Jika Anda berjuang dengan cara mengontrol kolesterol, mengetahui apa yang tidak boleh dimakan adalah tempat yang baik untuk memulai. Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa bukan kolesterol dalam makanan yang merupakan kontributor utama kadar kolesterol darah tinggi - lemak.
Waspadai Daging Tinggi Lemak
Saat Anda ingin menurunkan kolesterol darah, Anda perlu membatasi asupan total lemak dan lemak jenuh, karena total lemak dan lemak jenuh diketahui meningkatkan kadar kolesterol darah. Untuk kesehatan jantung, batasi asupan total lemak hingga 20 hingga 35 persen kalori dan asupan lemak jenuh hingga kurang dari 7 persen kalori Anda, seperti yang disarankan oleh US National Library of Medicine.
Sebagai sumber lemak dan lemak jenuh, hindari daging berlemak tinggi ketika mencoba menurunkan kadar kolesterol darah Anda. Daging tinggi lemak yang harus dihindari termasuk iga, sosis, bacon, salami, bologna, hot dog, dan daging organ seperti hati.
Hindari Makanan Susu Utuh-Lemak
Sumber nomor satu lemak jenuh dalam diet AS adalah pizza dan keju, menurut Harvard School of Public Health. Seperti daging, keju dan produk susu berlemak tinggi total dan lemak jenuh. Untuk membantu meningkatkan angka kolesterol Anda, Anda sebaiknya tidak mengonsumsi keju atau yogurt penuh lemak, atau minum susu murni. Makanan susu tinggi lemak lainnya yang harus Anda hindari termasuk es krim, krim keju, krim kental, setengah dan setengah, krim asam dan mentega.
Tonton Barang Goreng dan Panggang
Lemak jenuh bukan satu-satunya lemak yang perlu Anda hindari ketika Anda memiliki kolesterol tinggi; Anda juga perlu menghindari lemak trans. Jenis-jenis lemak ini dibuat ketika produsen mengubah minyak cair menjadi padatan. Lemak trans meningkatkan kolesterol LDL - kolesterol jahat - dan menurunkan kolesterol HDL - kolesterol baik, menurut American Heart Association.
Lemak trans ditemukan dalam makanan goreng dan makanan yang dipanggang. Ini berarti Anda tidak boleh makan kentang goreng, donat, kue kering, kerak pie, biskuit, kerak pizza, dan kue yang dibuat secara komersial saat Anda memiliki kolesterol tinggi. Apa pun yang dibuat dengan margarin atau mentega putih juga merupakan sumber lemak trans dan harus dihindari.
Periksa Bahan Anda
Meskipun pernah berpikir bahwa mengkonsumsi makanan dengan kolesterol dapat meningkatkan kadar kolesterol darah Anda, kepercayaan ini tidak lagi didukung. Menurut American Heart Association, tidak ada penelitian yang cukup untuk membuktikan bahwa makan kolesterol akan meningkatkan kadar kolesterol jahat Anda; oleh karena itu, organisasi tidak membatasi asupan kolesterol.
Namun, AHA juga menunjukkan makanan dengan kolesterol seringkali tinggi lemak jenuh dan trans, yang harus dibatasi atau dihindari.
