Ikan dapat dengan mudah disiapkan dalam oven dengan cara dipanggang. Temperatur pembakaran biasanya antara 200 dan 350 derajat Fahrenheit, sementara suhu yang lebih tinggi dari ini digunakan untuk memanggang ikan. Memanggang memungkinkan waktu memasak yang lebih fleksibel dan lebih cocok untuk menyiapkan ikan lembab, menurut "Joy of Cooking." Waktu yang dibutuhkan untuk memanggang ikan sampai selesai tergantung pada ukuran fillet, steak atau seluruh ikan serta suhu pemanggangan. Anda dapat mengetahui apakah ikan dimasak dengan beberapa teknik sederhana.
Langkah 1
Hitung waktu pemanggangan berdasarkan ketebalan fillet ikan atau steak. "Joy of Cooking" mengatakan ketebalan delapan hingga sembilan menit per inci berfungsi sebagai pedoman umum untuk memanggang ikan. Waktu memanggang yang sebenarnya tergantung pada spesies ikan, suhu dan apakah Anda memanggang dengan cairan. Mulailah memeriksa kematangan setelah enam hingga tujuh menit per inci.
Langkah 2
Potong ikan dengan lembut untuk memeriksa bagian dalam. Ketika buram di seluruh, ikan selesai.
Langkah 3
Aduk ikan dengan garpu. Serpihan ikan yang dimasak dan lebih kencang dari pada saat segar.
Langkah 4
Masukkan termometer daging instan-baca di bagian paling tebal dari ikan. Semua ikan dimasak ketika mencapai 137 derajat Fahrenheit, menurut "Joy of Cooking."
Hal yang Anda Butuhkan
-
Termometer baca instan
Penggaris atau pita pengukur
Timer
Tip
Ikan terus memasak sebentar sementara Anda berhenti memanggang. Untuk hasil terbaik, lepaskan dari oven tepat sebelum dimasak sesuai keinginan Anda.
