Ikan adalah sumber potasium yang baik, mineral penting yang bermanfaat untuk jantung yang sehat dan otot yang kuat. Namun, individu dengan kondisi ginjal atau jantung mungkin ingin mengkonsumsi ikan kalium rendah seperti kerang, udang, lobster atau ikan teri. Tingkat kalium yang tinggi telah dikaitkan dengan risiko kesehatan tertentu.
Risiko Tingkat Kalium Tinggi
Kalium tinggi, yang dikenal sebagai hiperkalemia, adalah kondisi yang berpotensi serius disebabkan ketika terlalu banyak kalium tetap dalam sistem darah Anda. Gejala hiperkalemia termasuk kelemahan otot, mati rasa, kesemutan dan mual. Hiperkalemia jangka panjang dapat menyebabkan kesulitan berkemih dan kelainan jantung. Pada kasus yang lebih serius, hiperkalemia dapat menyebabkan serangan jantung, gagal ginjal atau kelumpuhan.
Tubuh menggunakan potasium yang dibutuhkan dan mengeluarkan sisanya melalui buang air kecil. Namun, orang dengan penyakit ginjal mungkin tidak dapat menghilangkan kelebihan kalium melalui buang air kecil. Obat gagal jantung juga dapat meningkatkan kadar kalium dalam tubuh Anda. Penting untuk mendiskusikan dengan dokter Anda tindakan pencegahan apa yang harus diambil. Mengelola diet Anda dengan mengonsumsi makanan rendah potasium juga merupakan langkah penting.
National Kidney Foundation menyediakan pedoman ini untuk kadar kalium darah yang aman, yang harus Anda diskusikan dengan dokter atau ahli gizi:
Jika 3, 5 hingga 5.0 - Anda berada di zona AMAN
Jika 5.1 hingga 6.0 - Anda berada di zona AWAS
Jika lebih tinggi dari 6.0 - Anda berada di zona BAHAYA
: Gejala Overdosis Kalium
Ikan dan Kerang Rendah Kalium
Banyak makanan mengandung kadar kalium yang lebih rendah, termasuk ikan, buah, dan sayuran. Ikan kalium rendah termasuk kerang mentah (dua besar atau lima kecil) dengan 62 miligram, lima ikan teri kalengan dengan 106 miligram dan acar herring dengan 20 miligram per porsi 1 ons. Pilihan lain yang baik termasuk tuna sirip kuning mentah, tuna kaleng, jeruk kasar dan salmon asap.
Pecinta kerang memiliki beberapa pilihan kalium rendah. Tiga ons lobster matang mengandung 196 miligram kalium; jumlah yang sama untuk kalium dalam udang mengandung 145 miligram untuk dimasak, dan untuk udang kaleng ada 103 miligram dalam satu cangkir. Sebagian 3 ons kepiting raja memiliki 223 miligram kalium dan satu kepiting biru mengandung 194 miligram. Tiga ons kepiting tiruan, populer dalam gulungan sushi, hanya mengandung 77 miligram.
**: ** 9 Alasan untuk Makan Lebih Banyak Makanan Laut (Petunjuk! Ini Mungkin Membuat Anda Lebih Bahagia)
Ikan untuk Dikurangi atau Dihindari
Beberapa ikan mengandung kadar kalium yang lebih tinggi. Anda harus berdiskusi dengan dokter atau ahli gizi untuk mengurangi konsumsi atau menghindari semua pilihan ini. Menurut Dietary Guidelines, contohnya termasuk 3 ons salmon Atlantik liar dengan 534 miligram, kerang kalengan dengan 534 miligram dan halibut dengan 449 miligram. Ikan lain dengan kadar kalium lebih dari 350 miligram per sajian termasuk tuna sirip kuning, trout pelangi, Pacific rockfish, dan kakap.
: Cara Sehat untuk Menikmati Diet Ikan dan Sayuran
Diet terbaik adalah yang seimbang, mengandung banyak sayuran, buah-buahan, biji-bijian, minyak sehat dan protein tanpa lemak. Menurut Sekolah Kesehatan Masyarakat Harvard TH Chan, ikan adalah bagian penting dari diet sehat, dan ada banyak pilihan rendah kalium jika Anda memiliki kondisi medis yang memerlukan pengurangan konsumsi. Seperti halnya kondisi kesehatan apa pun, diskusikan dengan dokter atau ahli gizi Anda bagaimana mengatur diet Anda dapat membantu meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan.
