Minyak biji rami adalah sumber alternatif asam lemak omega-3 yang sehat bagi jantung - jika Anda tidak bisa mengonsumsi minyak ikan. Selain asam alfa-linolenat, minyak biji rami juga mengandung lignan, zat estrogenik lemah yang mungkin juga memiliki manfaat kesehatan. Minyak biji rami yang ditekan dari biji tidak memasok lignan, kecuali jika minyak tersebut mengandung biji rami. Memfilter minyak menghilangkan lignan. Beberapa produsen tidak menyaring oli mereka, untuk melestarikan lignan.
Lignan dalam biji rami
Lignan memiliki sifat estrogenik yang lemah yang bermanfaat untuk mencegah penyakit kardiovaskular. Efek lignan pada hormon terkait payudara, ovarium, endometrium, dan kanker prostat telah dicampur dalam studi klinis. Menurut Linus Pauling Institute, beberapa penelitian telah menunjukkan pengurangan kanker pada orang dengan asupan lignan tertinggi dan yang lain tidak menunjukkan korelasi.
Manfaat yang Difilter
Produsen yang menyaring minyak biji rami mengklaim penyaringan menghilangkan kotoran yang menyebabkan minyak biji rami menjadi tengik dengan sangat cepat ketika terkena panas, cahaya atau udara. Spectrum, yang memproduksi minyak biji rami, menambahkan biji rami bersih ke dalam minyak setelah menyaring tiga kali untuk menghilangkan kotoran yang tersisa setelah ditekan. Situs web perusahaan menyatakan bahwa menambahkan kembali biji rami yang bersih ke produk memberikan rasa yang lebih penuh dan nuttier selain menjaga nutrisi di pabrik.
Manfaat tanpa filter
Produsen yang tidak menyaring minyak biji rami mengklaim minyak biji rami tanpa filter mempertahankan lignan dalam potongan kecil biji rami tanah yang sudah ada dalam minyak. Minyak biji rami yang difilter ringan atau tidak difilter mempertahankan lignan, kata chiropractor Marcus Ettinger di situs web California Academy of Health. Ettinger menawarkan analisis kimia minyak biji rami perusahaan, yang menunjukkan mengandung 1, 5 persen lignan.
