Makanan organik ditanam tanpa pestisida kimia di lahan pertanian yang bebas bahan kimia. Departemen Pertanian Amerika Serikat mengawasi Program Organik Nasional, yang mengatur standar pertanian organik sesuai dengan Undang-Undang Produksi Makanan Organik tahun 1990. Daging organik berasal dari ternak yang dikelola secara organik yang tidak diberi makan produk sampingan, steroid atau antibiotik, dan diberi makan padang rumput, konsentrat jerami dan gandum. Produk susu organik berasal dari pertanian organik dan bebas bahan kimia.
Buah & Sayuran
Buah-buahan dan sayuran organik tidak terlihat sesempurna yang diproduksi di pertanian menggunakan pestisida kimia untuk membunuh semua parasit dan serangga yang memakan tanaman. Buah-buahan organik mungkin memiliki lubang cacing atau ketidaksempurnaan lainnya, tetapi mereka bebas bahan kimia dan pestisida.
Agar buah-buahan dan sayuran memenuhi standar organik Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), mereka harus memenuhi persyaratan khusus untuk setiap jenis tanaman atau produk. Tanaman organik ditanam di tanah yang bebas dari zat terlarang (bahan kimia) selama tiga tahun.
Semua produk memiliki beragam persyaratan produksi seperti sumber benih, kesuburan tanah, penanaman, irigasi, pengelolaan hama, penyakit, nematoda, virus, gulma, panen dan penyimpanan, menurut Layanan Informasi Pertanian Berkelanjutan Nasional.
Daging & Susu
Setiap tahun ada kasus penyakit Creutzfeld-Jakob sporadis, juga dikenal sebagai penyakit sapi gila di Amerika Serikat, menurut Institut Minnesota untuk Pertanian Berkelanjutan (MISA). Makan daging sapi organik, ayam, babi, dan daging lainnya adalah pilihan yang lebih sehat.
USDA mengatur bagaimana daging dan susu organik diklasifikasikan dan diatur. Pada 2010, Departemen Pertanian mempersempit definisi apa yang dianggap daging organik, menurut San Francisco Chronicle, 13 Februari 2010. Pada tahun 1977, FDA melarang pemberian darah ternak, kotoran unggas, sisa makanan manusia, otak dan jaringan tulang belakang.
Semua operasi ternak organik harus memelihara catatan untuk membuktikan identitas semua ternak yang dikelola secara organik, menurut Program Organik Nasional. Ini berarti semua ternak organik dilacak dari lahir hingga disembelih. Pabrik pakan harus diperiksa dan disertifikasi. Pakan organik tidak dapat mengandung antibiotik, hormon, produk samping pembantaian, insektisida dan rodentisida, menurut MISA. Ternak organik hanya dapat disembelih di rumah jagal organik bersertifikat. Yang paling penting, ternak organik harus diberi makan dan dikelola secara organik seumur hidup mereka untuk disertifikasi organik.
Makanan Hewan
Makanan hewan peliharaan organik memiliki standar yang sama dengan produk dan daging. Untuk menempatkan label organik USDA pada produk makanan hewan, produk tersebut harus diproduksi oleh operasi organik bersertifikat, menurut University of Minnesota. Produsen makanan hewan harus mencari sertifikasi untuk menampilkan logo "USDA Organik" pada produk mereka. Program Organik Nasional dan USDA mengatur makanan hewan peliharaan organik.
Makanan Bayi
Makanan bayi organik dibuat dengan bahan organik bersertifikat yang diatur oleh USDA dan Program Organik Nasional. Sementara produk-produk ini bersertifikat organik, beberapa menggunakan bahan-bahan yang telah dipertanyakan oleh dokter anak. Sebuah artikel pada 19 Mei 2008, New York Times mencatat bahwa produk bayi organik populer, formula Similac Organic, dimaniskan dengan gula tebu atau sukrosa. Sementara bahan-bahan ini dianggap aman dan disetujui oleh USDA, beberapa dokter anak khawatir bahwa formula manis ini dapat merusak enamel gigi dan menyebabkan peningkatan berat badan yang cepat.
