Kadar glukosa darah secara langsung dipengaruhi oleh jumlah gula yang kita makan. Gula ditemukan dalam makanan dalam bentuk karbohidrat. Karbohidrat ini kemudian dipecah dalam tubuh Anda menjadi gula yang dapat digunakan tubuh Anda untuk energi. Baik Anda minum susu skim, susu murni, 1 persen atau 2 persen, semua susu mengandung jenis gula karbohidrat yang disebut laktosa. Ketika Anda minum gula susu ini, mereka akan meningkatkan kadar glukosa darah Anda.
Berapa harga satu porsi susu?
Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat, satu porsi susu skim, utuh, 1 persen atau 2 persen dianggap 8 ons atau 1 cangkir. Label nutrisi pada karton susu memberi tahu Anda semua nutrisi yang terkandung dalam 1 gelas. Ini mungkin membantu untuk menggunakan gelas ukur pada awalnya sampai Anda dapat menentukan secara visual seperti apa 1 cangkir susu.
Apakah ini akan Meningkatkan Glukosa Darah saya?
Sajian 1 cangkir susu mengandung sekitar 12 g karbohidrat. Karbohidrat susu juga dikenal sebagai laktosa. Laktosa dipecah menjadi glukosa dan galaktosa untuk tubuh Anda gunakan untuk energi dan menyebabkan peningkatan kadar glukosa darah. Satu porsi jus jeruk 1 cangkir mengandung hampir 30 g karbohidrat. Keduanya mengandung jenis gula dan keduanya akan meningkatkan glukosa darah Anda, tetapi ASI akan meningkatkan gula darah Anda jauh lebih sedikit karena mengandung lebih sedikit karbohidrat. Susu coklat telah menambahkan gula untuk rasa manis dan ini akan meningkatkan gula darah Anda lebih tinggi dari susu skim atau rendah lemak - dan kemungkinan lebih dari jus jeruk.
Haruskah Penderita Diabetes Minum Susu?
Walaupun mengandung karbohidrat, dan dapat meningkatkan gula darah Anda, susu rendah lemak adalah sumber protein, vitamin, dan mineral yang sangat baik. Susu dapat dengan mudah dimasukkan dalam rencana diet sehat ramah diabetes. Seperti makanan lainnya, penting untuk menjaga ukuran porsi dalam pikiran dan menyadari berapa banyak susu yang Anda minum di setiap makan atau makanan ringan.
Apakah Susu Bebas Laktosa Meningkatkan Glukosa Darah Anda?
Seperti yang disebutkan sebelumnya, susu mengandung sejenis gula yang disebut laktosa yang dapat meningkatkan glukosa darah Anda. Apakah ini berarti susu bebas laktosa tidak mengandung gula? Sayangnya tidak ada. Susu bebas laktosa menambahkan enzim laktase ke dalamnya. Enzim ini memecah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa sehingga lebih mudah dicerna bagi mereka yang memiliki intoleransi laktosa. Ini mengandung jumlah karbohidrat yang sama dengan susu biasa dan akan meningkatkan kadar glukosa darah Anda.
Apakah Susu Kedelai dan Almond adalah Pilihan yang Lebih Baik?
Susu kedelai tidak mengandung laktosa tetapi biasanya dimaniskan dengan gula. Karena itu, kandungan karbohidratnya hampir sama dengan susu biasa dan dapat meningkatkan kadar glukosa darah Anda. Susu kedelai tanpa pemanis umumnya mengandung sekitar 5 g karbohidrat. Dari sedikit karbohidrat yang dikandungnya, banyak yang dalam bentuk serat makanan dan dapat bermanfaat bagi kesehatan jantung. Susu almond tidak mengandung laktosa tetapi mengandung gula tambahan untuk membantu rasa. Ada versi tanpa pemanis yang tersedia yang dapat mengandung karbohidrat sesedikit 1 g per sajian. Susu almond tanpa pemanis adalah minuman berprotein tinggi, rendah kalori, rendah karbohidrat, dan rendah lemak jenuh yang mungkin menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang menonton kadar glukosa darah mereka. Pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter untuk melihat apakah salah satu pilihan akan menjadi pilihan yang baik untuk Anda.
