Campuran pancake Bibi Jemima memulai debutnya pada tahun 1889 dan merupakan campuran pancake siap pakai pertama yang tersedia. Saat ini, merek ini menjual berbagai campuran, sirup, dan produk makanan sarapan lainnya. Sementara campuran pancake asli Bibi Jemima sendiri rendah kalori dan lemak dan nutrisi tinggi, fakta-fakta nutrisi sangat berubah ketika campuran disiapkan sesuai petunjuk.
Ukuran Porsi
Ukuran porsi yang disarankan dari campuran pancake asli Bibi Jemima adalah 1/3 cangkir, atau sekitar 47 g. Campuran ini biasanya dikombinasikan dengan 1 telur, 1 sdm. minyak sayur dan 3/4 cangkir susu yang diperkaya 2 persen untuk membuat pancake. Ukuran porsi untuk pancake yang disiapkan adalah empat pancake 4 inci. Jika Anda makan lebih banyak atau kurang dari jumlah ini, sesuaikan fakta nutrisi dengan tepat.
Kalori, Lemak dan Kolesterol
Campuran kering sendiri mengandung 150 kalori, tidak ada yang berasal dari lemak. Saat Anda menyiapkan campuran sesuai petunjuk, pancake mengandung 250 kalori per sajian. Dari 250 total kalori, 70 kalori berasal langsung dari lemak. Campuran itu sendiri mengandung 0, 5 g lemak total dan tidak mengandung lemak jenuh atau trans. Ketika disiapkan sesuai petunjuk, pancake mengandung 8 g lemak total dan 2 g lemak jenuh. Ini adalah sekitar 12 persen dari rekomendasi nilai harian FDA (DV) dari total lemak dan 10 persen dari DV dari lemak jenuh, berdasarkan diet 2.000 kalori. Campuran ini bebas kolesterol, tetapi pancake memiliki 75 mg kolesterol bila disiapkan sesuai petunjuk. Ini adalah sekitar 25 persen dari DV kolesterol.
Natrium dan Kalium
Satu porsi campuran mengandung sodium yang cukup, 740 mg tepatnya; ini adalah 31 persen dari DV. Pancake yang disiapkan hanya mengandung sedikit lebih banyak natrium daripada campuran itu sendiri. Pancake memiliki 800 mg natrium, atau sekitar 33 persen dari DV. Jumlah kalium dalam campuran adalah 50 mg, yang hanya 1 persen dari DV. Namun, jumlah kalium dalam pancake yang disiapkan adalah 160 mg; ini adalah 5 persen dari DV.
Karbohidrat dan Protein
Campuran pancake Bibi Jemima mengandung 33 g karbohidrat total, yang merupakan 11 persen dari DV. Jumlah ini termasuk 1 g serat makanan dan 7 g gula. Pancake mengandung 37 g karbohidrat total, atau 12 persen dari DV. Jumlah serat dalam pancake yang disiapkan masih 1 g, tetapi jumlah gula meningkat hingga 10 g. Campuran mengandung 4 g protein, sedangkan pancake memiliki jumlah persis dua kali lipat dari itu.
Vitamin dan mineral
Campuran pancake Bibi Jemima mengandung vitamin dan mineral dalam jumlah yang cukup, tetapi mempersiapkan campuran seperti yang diperintahkan menyediakan lebih banyak vitamin dan mineral. Campuran ini memberikan 10 persen dari DV kalsium, besi, riboflavin, niasin dan asam folat, 15 persen dari DV tiamin dan 30 persen dari DV fosfor. Panekuk yang disiapkan memberikan 4 persen DV vitamin A, 10 persen DV zat besi dan niasin, 15 persen DV kalsium dan asam folat, 20 persen DV tiamin dan riboflavin, dan 40 persen DV fosfor.
Pertimbangan
Perlu diingat bahwa memodifikasi resep ketika Anda membuat pancake menggunakan campuran Bibi Jemima dapat mengubah jumlah fakta gizi. Misalnya, jika Anda menggunakan susu skim atau susu murni alih-alih 2 persen, jumlah kalori dan lemak mungkin berbeda secara signifikan. Selain itu, Bibi Jemima menawarkan beberapa variasi campuran pancake asli. Variasi ini termasuk campuran buttermilk dan campuran campuran gandum. Bibi Jemima juga menawarkan campuran "lengkap", di mana air ditambahkan ke campuran bukannya telur, susu dan minyak sayur. Campuran ini mengandung jumlah fakta nutrisi yang serupa, meskipun tidak identik. Selalu periksa label nutrisi dari campuran pancake Bibi Jemima Anda untuk menentukan jumlah fakta nutrisi tertentu.
