Ketika memilih suplemen protein, pertimbangkan apakah Anda memiliki alergi makanan atau intoleransi dan apa tujuan Anda - penurunan berat badan, pembentukan otot, peningkatan kinerja olahraga atau nutrisi keseluruhan yang lebih baik. Meskipun keputusan Anda akan sangat individual, melihat secara spesifik setiap suplemen dan apa yang dikatakan penelitian saat ini dapat sangat membantu. Anda juga harus berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum menambahkan salah satu suplemen ini ke dalam diet Anda.
Dasar-Dasar Telur dan Protein Whey
Protein telur dan protein whey, yang berasal dari susu, menawarkan protein lengkap, yang berarti mereka menyediakan semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh tetapi tidak bisa dibuat. Asam amino digunakan untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, di antara fungsi-fungsi penting lainnya. Dalam hal kandungan protein keseluruhan, satu sendok suplemen bubuk protein telur menyediakan sekitar 24 gram protein, sedangkan satu sendok protein whey menyediakan sekitar 20 hingga 30 gram protein, tergantung pada jenisnya.
Kalori, Lemak dan Karbohidrat
Suplemen telur dan protein whey memiliki jumlah kalori yang sama, berkisar antara 120 dan 130 per sendok. Sementara protein whey cenderung lebih tinggi dalam karbohidrat karena terbuat dari susu, beberapa bentuk yang lebih murni, seperti whey yang dihidrolisis, bisa lebih rendah karbohidratnya daripada protein telur. Jumlah lemak juga bervariasi, dari tidak ada lemak dalam suplemen protein putih telur hingga 4 gram dalam beberapa jenis whey. Mengawasi kolesterol? Protein telur dapat memiliki sebanyak tiga kali jumlah whey, dengan 15 gram per sendok.
Alergi dan Intoleransi Makanan
Intoleransi laktosa adalah salah satu masalah paling umum yang dihadapi orang, dan tergantung pada tingkat sensitivitas Anda, Anda mungkin atau mungkin tidak dapat mentolerir bubuk protein whey. Menurut pakar kebugaran dan penulis Mark Sisson, whey isolate, yang sebagian besar merupakan protein murni, hampir tidak mengandung laktosa, sedangkan whey berkonsentrasi, bentuk yang kurang murni, memiliki sedikit lebih banyak. Jika Anda tahu Anda memiliki alergi atau intoleransi terhadap telur atau susu, maka pilihan Anda mudah. Jika Anda tidak yakin, Anda mungkin harus melakukan beberapa eksperimen atau bertanya kepada dokter Anda.
Apa yang Dikatakan Penelitian: Penurunan Berat Badan
Jika Anda menambahkan bubuk protein untuk membantu penurunan berat badan, fokus utama Anda harus pada kenyang. Pilih bubuk protein yang akan membantu Anda kenyang dan membuat Anda merasa kenyang paling lama sehingga Anda makan lebih sedikit. Sebuah studi yang diterbitkan dalam "Nutrition Journal" pada tahun 2011 melihat efek dari beberapa jenis protein yang berbeda pada nafsu makan ketika suplemen digunakan sebagai preload sebelum makan. Para peneliti menemukan bahwa whey memiliki efek yang sedikit lebih jelas pada nafsu makan daripada protein telur, dengan mereka yang mengonsumsi preyoad memakan sedikit lebih sedikit kalori saat makan daripada mereka yang mengkonsumsi preload protein telur.
Apa yang Dikatakan Penelitian: Kinerja Olahraga dan Membangun Otot
Protein whey telah lama dipelajari untuk efeknya pada pertumbuhan otot, kinerja olahraga dan pemulihan, tetapi protein telur belum banyak diteliti, dan bahkan lebih sedikit penelitian yang telah dilakukan membandingkan kedua protein. Sebuah studi yang diterbitkan dalam "Nutrition Journal" pada Juni 2013 mendukung efektivitas whey untuk meningkatkan komposisi tubuh dan kinerja olahraga ketika digunakan untuk melengkapi program pelatihan. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam "Nutrients" pada Oktober 2012 menunjukkan bahwa dibandingkan dengan suplemen karbohidrat, protein telur tidak lebih efektif dalam mempromosikan perubahan komposisi tubuh atau kekuatan otot pada atlet wanita.
