Gout adalah penyakit radang yang paling umum di antara pria dan mempengaruhi wanita, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit. Gejala dapat muncul dalam flare-up yang disebut gout "serangan" atau mereka dapat menjadi kronis. Selain perawatan medis, bila diperlukan, diet yang tepat dapat membantu Anda mengelola gejala Anda. Meskipun daging babi mengandung nutrisi protein dalam jumlah yang sangat banyak, daging babi dapat menyebabkan gejala asam urat. Dapatkan bimbingan dari dokter atau ahli gizi sebelum mengubah diet Anda.
Risiko
Gout berkembang ketika kadar asam urat mineral Anda menjadi berlebihan dan membentuk endapan dalam satu sendi. Karena zat alami yang disebut purin merangsang produksi asam urat, diet rendah purin dapat membantu menurunkan kadar asam urat Anda, menurut MayoClinic.com. Di sisi lain, diet kaya purin dapat memiliki efek berlawanan. Karena daging babi memiliki kadar purin yang cukup tinggi, mengonsumsi jumlah yang berlebihan atau sering dapat meningkatkan kadar asam urat Anda, yang menyebabkan gejala asam urat yang memburuk. Potongan daging babi dan babi berlemak yang disiapkan dengan mentega, keju, atau saus krim berlemak tinggi dapat memperburuk peradangan dengan menyumbangkan lemak jenuh pada makanan Anda.
Saran daging babi
Untuk mencegah gejala gout, MayoClinic.com merekomendasikan membatasi daging hingga 4 hingga 6 ons per hari dan memilih lebih sering untuk sumber protein nabati seperti kacang, lentil dan tahu. Saat Anda mengonsumsi daging babi, pilih potongan daging tanpa lemak yang disiapkan dengan bahan-bahan bergizi. Sebagai ganti mentega, misalnya, gunakan sedikit minyak zaitun atau minyak canola, yang merupakan sumber lemak tak jenuh. Teknik memasak rendah lemak meliputi memanggang, memanggang, mengukus, dan memanggang.
Makanan Lainnya
Makanan dengan purin tertinggi termasuk daging organ seperti ginjal dan hati, ragi dan ikan berminyak termasuk salmon, mackerel dan herring. Untuk mencapai atau mempertahankan berat badan yang sehat - yang membantu meminimalkan peradangan yang disebabkan oleh penambahan berat badan - makan lebih banyak makanan kaya serat; serat meningkatkan kontrol nafsu makan. Makanan kaya serat khususnya termasuk kacang, lentil, biji-bijian, raspberry, kacang polong, brokoli, dan artichoke. Makanan kaya antioksidan seperti blueberry, tomat, ceri, squash dan paprika juga dapat membantu mengurangi gejala asam urat, menurut University of Maryland Medical Center. Mengkonsumsi susu rendah lemak dan yogurt secara rutin dapat membantu dengan mengurangi kadar asam urat Anda.
Bukti Klinis
Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan dalam "Arthritis & Rematik" pada tahun 2005, kebiasaan diet dan kadar asam urat dari 14.809 orang dewasa di atas usia 20 dianalisis selama enam tahun. Peserta yang mengkonsumsi makanan yang kaya akan daging atau makanan laut memiliki kadar asam urat yang jauh lebih tinggi dibandingkan dengan peserta yang tidak. Mengkonsumsi produk susu sekali atau lebih per hari, di sisi lain, terkait positif dengan penurunan kadar asam urat.
