Seng adalah mineral penting yang dibutuhkan oleh tubuh untuk pertumbuhan, fungsi sistem kekebalan tubuh dan mengkatalisasi enzim tertentu. Seng diet yang tidak mencukupi atau kondisi medis yang menghambat penyerapan seng dapat mengakibatkan defisiensi, dengan konsekuensi kesehatan potensial yang meliputi gangguan rasa seperti hypogeusia, atau rasa indra yang tumpul, dan dysgeusia, atau gangguan indera perasa. Namun, Anda sebaiknya tidak mengonsumsi suplemen seng tanpa berkonsultasi dengan dokter.
Hubungan
Kadar seng yang rendah telah dikaitkan dengan dysgeusia dan hypogeusia, menurut penelitian yang diterbitkan dalam "The Western Journal of Medicine" pada tahun 1988. Juga, beberapa gejala defisiensi seng - seperti anoreksia, gangguan indera penciuman dan penurunan fungsi mental - biasanya menyertai dysgeusia. Tetapi beberapa kondisi yang dapat menyebabkan dysgeusia juga dapat menyebabkan kekurangan seng. Beberapa di antaranya adalah alkoholisme, gagal ginjal, gangguan malabsorpsi, dan minum obat-obatan tertentu seperti penicillamine.
Mekanisme
Meskipun seng penting untuk kesehatan pengecap, mekanisme pasti yang menyebabkan defisiensi seng memengaruhi pengecap tidak sepenuhnya dipahami. Menurut "The Western Journal of Medicine, " diketahui bahwa seng diperlukan untuk membuat alkali fosfatase, enzim yang paling melimpah di selaput tunas rasa, dan seng juga merupakan komponen dari protein air liur yang dibutuhkan untuk pengembangan dan pemeliharaan selai.. Sebuah penelitian pada hewan yang diterbitkan oleh "Journal of Nutrition" pada tahun 2001 berspekulasi bahwa defisiensi seng dapat menurunkan sensitivitas rasa dengan mengurangi enzim saliva yang penting, dan, dalam jangka panjang, defisiensi seng dapat mengubah rasa dengan mempengaruhi sistem saraf pusat.
Penggantian
Terapi penggantian seng menggunakan suplemen mungkin efektif untuk mengobati hipogeusia, menurut MedlinePlus. Tetapi karena mengonsumsi terlalu banyak seng setiap hari dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius, Anda sebaiknya tidak mencoba mengobati sendiri gangguan rasa dengan suplemen seng. Mengkonsumsi suplemen ini dapat menyebabkan distorsi rasa sendiri - khususnya, beberapa orang mengalami rasa logam setelah mengonsumsi seng.
Pertimbangan
Gangguan cita rasa dapat terjadi karena sejumlah kondisi selain defisiensi seng. Ini termasuk penuaan, Bell's palsy, flu biasa, flu, infeksi hidung, defisiensi vitamin B-12, infeksi kelenjar ludah, merokok dan minum obat-obatan tertentu. Jika Anda memiliki masalah rasa yang tidak hilang atau jika Anda mencurigai Anda menderita kekurangan zinc, buat janji dengan dokter Anda. Gejala lain yang mungkin menunjukkan defisiensi seng termasuk rambut rontok, kehilangan nafsu makan, lekas marah, mual, diare dan penyembuhan luka yang lambat.
