Tip
Tomat adalah makanan rendah purin, jadi mereka biasanya tidak termasuk dalam daftar "makanan yang harus dihindari" untuk encok. Namun, penelitian menunjukkan bahwa bahkan tanpa purin, tomat dapat meningkatkan kadar asam urat dan memperburuk gejala asam urat.
Selain tomat, penderita asam urat juga harus menghindari daging organ (seperti hati dan ginjal), daging sapi, babi, dan banyak jenis makanan laut lainnya. Di sisi lain, produk susu dan vitamin C dapat membantu meringankan gejala gout.
Apa itu Gout?
Gout adalah jenis radang sendi spesifik yang berkembang ketika kadar produk limbah, yang disebut asam urat, meningkat dalam darah. Ketika konsentrasi asam urat menjadi terlalu tinggi, itu dapat menyebabkan pembentukan kristal asam urat. Kristal ini keras dengan tepi kasar dan dapat menumpuk di dalam dan sekitar sendi.
Ketika kristal menumpuk, itu dapat menyebabkan rasa sakit yang hebat dan pembengkakan pada sendi. Pada seseorang dengan gout, jempol kaki adalah sendi yang paling sering terkena, tetapi gejalanya juga bisa terjadi pada siku, lutut, tangan atau pergelangan kaki, menurut American Kidney Fund.
Salah satu cara untuk mengelola gout dengan sukses adalah melalui diet Anda. Makanan tertentu mengandung banyak senyawa yang disebut purin yang terurai menjadi asam urat dalam tubuh Anda. Jika Anda makan banyak makanan purin tinggi, itu bisa meningkatkan kadar asam urat dan berkontribusi terhadap gout dan gejala-gejalanya.
Makanan yang Harus Dihindari
Menurut Michigan Medicine di University of Michigan, makanan yang mengandung purin tinggi termasuk:
- Daging organ
- Daging babi asap
- Daging sapi
- Babi
- domba
- Daging gim (rusa, rusa, dan rusa)
- Teri
- Ikan sarden
- Ikan haring
- Ikan kembung
- Kerang
- Saus
- Bir
Di sisi lain, produk susu dapat membantu mengatasi asam urat. Itu berarti keju dan asam urat bisa menjadi kombinasi yang baik, sementara yogurt juga dapat meringankan gejala.
Tomat dan Asam Urat
Meskipun tomat dianggap sebagai makanan rendah purin, ada beberapa penelitian yang masih memperburuk asam urat. Faktanya, sekitar 20 persen orang dengan gout yang terkena makanan melaporkan bahwa tomat memperburuk gejalanya, menurut laporan Agustus 2015 yang diterbitkan dalam BMC Musculoskeletal Disorders .
Laporan itu mencatat bahwa meskipun tomat rendah purin, mereka masih dapat meningkatkan jumlah asam urat dalam darah. Bahkan setelah menghilangkan pemicu makanan lain dari diet, para peneliti masih memperhatikan bahwa tomat memiliki efek negatif pada kadar asam urat.
Tapi itu bukan hanya tomat biasa yang Anda ingin waspadai. Itu berarti bahwa saus pizza dan asam urat, saus spageti dan asam urat dan hal-hal lain, seperti lasagna dan asam urat, juga bukan campuran yang baik. Jika Anda menderita asam urat dan Anda pikir tomat adalah salah satu pemicunya, bicarakan dengan dokter Anda atau ahli gizi berkualifikasi yang dapat membantu Anda menavigasi pola makan dan mencari tahu makanan mana yang harus dihindari.
