Beberapa orang memiliki kepekaan terhadap sayuran dan buah nighthade, yang berarti mereka tidak dapat mencernanya sepenuhnya. Jika Anda memiliki sensitivitas nighthade dan makan nighthades, Anda mungkin mengalami berbagai gejala yang tidak menyenangkan.
Tapi apa sebenarnya yang termasuk dalam kategori nighthades? Sayuran dan buah-buahan Nightshade milik keluarga tanaman Solanaceae dari genus Solanum, menurut US Forest Service. Kelompok tanaman ini mengandung lebih dari 2.000 spesies yang banyak digunakan sebagai makanan dan obat-obatan. Di bawah ini adalah daftar sayuran dan buah nightshade yang umum yang harus Anda hindari jika Anda curiga Anda memiliki sensitivitas atau intoleransi nightshade.
Tip
Ketika Anda memiliki sensitivitas nightshade, Anda tidak dapat mencerna sepenuhnya sayuran atau buah nightshade, yang menyebabkan komplikasi pencernaan dan gejala lainnya.
1. Kentang
Kentang adalah bagian dari keluarga nightshade. Ini termasuk varietas kentang putih, merah, kuning dan biru. Namun menurut Universitas California, ubi jalar dan ubi jalar di San Francisco bukan mimpi buruk.
2. Tomat
Anggota lain yang dikonsumsi secara luas dari keluarga nightshade adalah tomat, menurut Colorado State University. Meskipun orang sering menyebut tomat sebagai sayuran, secara ilmiah, tomat termasuk dalam kategori buah.
3. Paprika
Semua paprika milik keluarga Solanaceae. Ini termasuk bahan-bahan umum seperti paprika, jalapeños, habaneros, cabai rawit dan paprika. Paprika, bumbu yang dibuat dari tanah, paprika kering digunakan dalam berbagai masakan.
Pastikan untuk membaca label dan berkomunikasi dengan baik dengan server dan koki ketika makan di luar untuk menghindari bahan. Peppercorns, di sisi lain, bukan anggota keluarga nightshade.
4. Terong
Terong muncul dalam masakan Italia, Thailand, India, dan lainnya, dan meskipun Anda perlu menghindari makan terong jika Anda memiliki sensitivitas nightshade, Anda dapat dengan mudah menghindari hidangan yang mengandung terong.
5. Tomatillo
Tomatillo, anggota lain dari keluarga nightshade, sering digunakan dalam masakan Meksiko dalam hidangan seperti chili verde dan salsa verde. Tomatillo memiliki sekam tipis dan buahnya menggantung seperti lentera kertas bundar kecil dari tanaman. Tomatillo biasanya dipetik ketika masih hijau dan digunakan untuk meminjamkan rasa jeruk ke piring.
6. Goji Berries (dan Berry Lainnya)
Goji berry jatuh ke dalam keluarga nightshade, menurut PennState Extension. Berry merah yang sedikit manis ini, kadang-kadang disebut wolfberry, adalah tanaman asli Asia. Mereka dapat dimakan mentah, dikeringkan atau dibuat menjadi jus. Ini adalah nighthades yang mudah untuk dihindari, tetapi pastikan untuk membaca daftar bahan dari semua jus, smoothie, teh dan suplemen nutrisi untuk memastikan mereka tidak mengandung goji berry.
Beri lain dalam keluarga nightshade termasuk taman huckleberry, ceri tanah dan capos gooseberry, tetapi tidak normal gooseberry atau blueberry.
