Kecintaan Popeye pada bayam kalengan mungkin telah meningkatkan kekuatannya, tetapi itu tidak membuat lidahnya senang. Menggabungkan bayam dengan buah menjadi minuman smoothie tidak hanya memberikan semua manfaat dan nutrisi bayam mentah, tetapi, karena rasanya yang enak, Anda akan lebih mungkin untuk minum minuman sehat ini lebih sering.
Tip
Menambahkan bayam ke smoothie Anda secara signifikan meningkatkan kualitas nutrisi smoothie Anda, meningkatkan asupan serat, antioksidan, dan phytochemical Anda.
Rasanya
Smoothie bayam memberikan sejumlah besar nutrisi berbasis sayuran dalam minuman yang nikmat. Banyak orang merasa sulit untuk makan sayuran yang cukup untuk nutrisi yang tepat karena rasa pahit mereka, masalah yang mungkin tidak mereka kuasai. Kemampuan untuk merasakan makanan pahit terletak pada perbedaan genetik yang pada awalnya membawa keuntungan selektif untuk membantu manusia purba menghindari tanaman beracun. Saat ini, gen yang sama ini menyebabkan banyak orang menghindari makan makanan bergizi, seperti bayam, karena rasanya pahit. Menyamarkan rasa pahit bayam dengan menambahkan buah-buahan yang lebih menyenangkan dan terasa manis seperti mangga, jeruk, blueberry dan apel menjadi smoothie dapat mengesampingkan keengganan alami Anda, memungkinkan Anda untuk menerima manfaat nutrisi dari sayuran yang rasanya tidak enak.
Pencegahan Kanker
Menambahkan bayam ke smoothie meningkatkan asupan senyawa karotenoid. Karotenoid dari sayuran berdaun hijau dapat mengurangi risiko kanker prostat, menurut sebuah artikel tahun 2001 di "Journal of Nutrition." Cartenoids tidak hanya menginduksi sel kanker prostat untuk menghancurkan diri sendiri, mereka juga mencegah replikasi mereka. Bayam juga dapat mengurangi risiko kanker ovarium, kandung kemih, hati dan paru-paru karena senyawa flavanoid, folat, tokoferol dan klorofilin.
Kesehatan tulang
Satu cangkir daun bayam segar yang dicampur menjadi smoothie menyediakan hampir 200 persen dari asupan vitamin K yang direkomendasikan setiap hari. Vitamin K mencegah aktivasi osteoklas, suatu kegiatan yang memecah tulang. Pada saat yang sama, vitamin K menstimulasi aktivitas osteocalcin, yang menambatkan molekul kalsium di dalam tulang. Bayam juga menyediakan dua mineral pembentuk tulang yang penting: kalsium dan magnesium. Ini juga mengandung nutrisi pembangun tulang lainnya, termasuk mangan, tembaga, seng dan fosfor, yang semuanya membantu memperkuat tulang dan mengurangi risiko osteoporosis.
Kesehatan jantung
Memadukan bayam ke dalam smoothie menjaga kesehatan jantung Anda. Bayam menyediakan vitamin A dan C, antioksidan yang mengurangi kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas di tubuh Anda. Antioksidan ini mencegah kolesterol dari teroksidasi, menumpuk dan menempel di dinding pembuluh darah Anda, sehingga mengurangi risiko serangan jantung atau stroke. Faktor C0-Q10, antioksidan lain dalam bayam, memperkuat otot, terutama otot jantung Anda, mencegah dan mengobati banyak penyakit kardiovaskular seperti hiperlipidemia, gagal jantung, hipertensi, dan penyakit jantung koroner.
Bayam juga mengandung folat dan magnesium, kadar kalium tinggi dan kadar natrium rendah, yang semuanya menurunkan risiko tekanan darah tinggi dan penyakit jantung.
Mentah vs. Dimasak
Menambahkan buah jeruk ke smoothie yang mengandung bayam mentah meningkatkan kemampuan tubuh Anda untuk menyerap banyak nutrisi bermanfaat dalam bayam, termasuk zat besi. Bayam mentah juga mengandung proporsi vitamin C dan antioksidan gluathione yang lebih tinggi daripada bayam yang dimasak. Sementara bayam mentah mengandung sejumlah besar oksalat, suatu zat yang mengikat kalsium dan mencegah penyerapannya, penurunan keseluruhan kalsium yang tersedia untuk individu sehat relatif kecil, dan diperhitungkan dalam penentuan nilai asupan kalsium harian yang direkomendasikan untuk kalsium..
