Menemukan makanan Thailand yang sehat itu mudah jika Anda tahu harus bertanya apa. Saat Anda pergi makan di restoran Thailand, Anda mungkin tanpa sadar memesan hidangan yang kaya lemak, gula, atau keduanya. Anda dapat menghindari hidangan tidak sehat dengan belajar lebih banyak tentang masakan Thailand.
Coba Buah Thailand Segar
Saat Anda melakukan diet, makan di luar bisa menjadi tantangan. Anda ingin tetap pada rencana Anda tanpa membeli dan makan sesuatu yang hambar. Untungnya, pilihan makanan Thailand yang sehat bisa beraroma.
Buah segar adalah contoh makanan Thailand yang sehat. Negara ini dekat dengan Khatulistiwa, dan kondisinya yang hangat dan lembab sangat cocok untuk menanam buah. Makan lebih banyak buah dikaitkan dengan tingkat yang lebih rendah dari penyakit kardiovaskular, kanker, dan kematian dini menurut sebuah studi Juni 2017 yang diterbitkan dalam International Journal of Epidemiology .
Mangga adalah buah yang biasa ditemukan di Thailand, tetapi Anda juga dapat menemukannya di sebagian besar toko kelontong di AS. Banyak restoran Thailand memiliki salad mangga atau menggunakannya sebagai bagian dari hidangan pencuci mulut. Buah-buahan berair ini mengandung gula dan serat alami.
Satu cangkir mangga yang diiris memiliki sekitar 100 kalori, 24 gram karbohidrat dan 3 gram serat. Rendah protein dan lemak tetapi tinggi gula. Dengan rasa manis alami, mangga merupakan alternatif makanan penutup yang lebih sehat seperti es krim dan kue.
Kelapa adalah buah asli Thailand. Anda bisa minum air kelapa atau makan daging. Beberapa hidangan Thailand menggunakan santan juga karena membentuk basis yang kaya dan lembut. Kari kelapa Thailand dari perusahaan Smart Soup, misalnya, hanya memiliki 102 kalori, 2, 5 gram protein, 3 gram lemak, dan 18 gram karbohidrat.
Santan, ketika digunakan sebagai basa, bisa menjadi alternatif yang sehat untuk krim kental karena memiliki sedikit lemak. Itu masih menambah rasa dan kepenuhan pada hidangan sehingga Anda tidak akan merasa seperti kehilangan bahan. Air kelapa bermanfaat sebagai pengganti soda manis. USDA melaporkan bahwa satu gelas air kelapa 8 ons mengandung 40 kalori, 10 gram karbohidrat dan berbagai vitamin dan mineral.
Hidangan Thai Sehat Terkenal
Pad Thai mungkin adalah hidangan paling terkenal dari Thailand. Ini campuran mie, sayuran, kacang dan daging atau tahu pilihan Anda. Beberapa koki juga menambahkan bumbu, saus, atau telur ke dalam masakan. Saat Anda memesan makanan Thai di restoran, ada beberapa penyesuaian kecil yang dapat Anda lakukan untuk mengurangi kalori.
Secara umum, daging yang Anda pilih untuk dibawa dengan pad Thai adalah opsional. Daging sapi, babi, ayam, dan tahu adalah beberapa pilihan umum.
American Heart Association mencatat bahwa daging merah, seperti daging sapi, memiliki lemak jenuh yang lebih tinggi daripada ayam. Jika Anda mencoba mengurangi asupan lemak, pilihlah unggas. Tahu adalah pilihan lain yang layak jika Anda vegetarian.
Bahkan masakan Thailand yang sehat pun bisa tinggi lemak, tergantung bagaimana mereka dimasak. Anda dapat meminta koki untuk menggunakan lebih sedikit minyak goreng saat menyiapkan hidangan Anda. Ulasan April 2014 yang diterbitkan dalam Vascular Pharmacology telah menemukan bahwa minyak nabati yang dipanaskan ulang memiliki lebih sedikit nutrisi dan kehilangan sebagian besar manfaat kesehatannya.
Pemanasan kembali minyak nabati juga dapat meningkatkan risiko terkena tekanan darah tinggi dan penyumbatan pembuluh darah, yang dapat menyebabkan serangan jantung atau stroke, menurut ulasan di atas. Meminta koki Anda memasak masakan Thailand tanpa minyak dapat membantu Anda menghindari perangkap ini.
Kari Thailand adalah hidangan Thailand sehat lainnya, yang terbuat dari bahan dasar rempah-rempah dan cairan, seperti santan. Mungkin juga mengandung kentang, sayuran, dan daging. Hidangan kari Thailand dari Upton's Naturals Company terbuat dari nangka, santan, air, serai, dan berbagai rempah-rempah. Satu porsi 3, 5 ons hanya memiliki 53 kalori dan 9 gram karbohidrat, dengan 4 gram serat. Basis sehat yang bisa Anda tambahkan ayam atau tahu jika Anda ingin lebih banyak protein.
