Alergi makanan laut termasuk reaksi alergi terhadap makanan dari garam atau air tawar. Ini termasuk ikan kerang dan sirip; kepiting, tiram, udang, trout, dan salmon. Jika Anda alergi terhadap makanan laut, Anda tidak boleh mengonsumsi atau bersentuhan dengan produk makanan laut apa pun. Gejala umum yang berkembang setelah makan makanan laut, jika Anda alergi, adalah kram perut. Gejala lambung lainnya akan menyertai kram dan dapat menyebabkan muntah dan diare pada kasus yang parah. Diskusikan gejala Anda dengan dokter Anda sebelum mencoba mengobatinya sendiri.
Alergi Makanan Laut
Alergi makanan laut umumnya dianggap sebagai kondisi alergi seumur hidup yang tidak dapat disembuhkan. Hampir 2, 5 juta orang Amerika didiagnosis alergi makanan laut, menurut Food Allergy Research & Education, atau FARE. Yayasan Alergi dan Asma Amerika menyatakan bahwa alergi makanan laut umumnya dikaitkan dengan syok anafilaksis, reaksi alergi ekstrem yang dapat menyebabkan kematian. Jika Anda alergi terhadap satu jenis ikan, Anda memiliki kemungkinan 50 persen memiliki alergi terhadap jenis ikan lainnya. Kontaminasi silang menjadi perhatian jika Anda memiliki alergi ikan karena ikan biasanya ditangani bersama.
Sebab
Kram perut disebabkan oleh adanya histamin di usus. Ketika Anda mengalami reaksi alergi, tubuh Anda menciptakan berbagai bahan kimia untuk melawan protein dari makanan laut. Antibodi Histamin dan imunoglobulin E, atau IgE, adalah dua bahan kimia yang terutama menyebabkan gejala reaksi alergi. Protein dalam makanan laut diidentifikasi oleh tubuh Anda sebagai berbahaya, padahal sebenarnya aman. Peningkatan kadar histamin di saluran pencernaan menyebabkan peradangan berkembang di usus, yang menyebabkan kram perut dan rasa sakit.
Gejala lainnya
Kram perut tidak akan menjadi satu-satunya gejala akibat alergi makanan laut. Jika Anda hanya mengalami kram tanpa gejala lain, Anda mungkin memiliki intoleransi terhadap makanan laut tertentu. Gejala lain yang mungkin timbul termasuk gatal-gatal, kesemutan di mulut, bibir atau tenggorokan, pembengkakan wajah, ruam kulit, gatal-gatal pada umumnya, mual, muntah, diare, mengi, sulit bernapas, batuk dan hidung tersumbat.
Pengobatan
Perawatan yang paling efektif untuk alergi makanan laut adalah menghindari makanan laut sama sekali. Pembuat makanan diharuskan oleh hukum untuk menyatakan apakah makanan yang dikemas sebelumnya mengandung ikan atau makanan laut, atau diproses di fasilitas yang dapat mencemari makanan tertentu. Baca semua label produk sebelum makan apa pun dan tanyakan server Anda ketika makan tentang alergen di makanan pembuka. Jika Anda tidak sengaja makan makanan laut, tidak ada yang bisa Anda lakukan untuk mengobati kram perut, selain minum banyak air, berbaring dan menunggu tubuh Anda menghilangkan protein makanan laut.
