Serat adalah komponen penting dari rencana nutrisi yang sehat. Institute of Medicine merekomendasikan asupan serat harian 25 gram untuk wanita dan 38 gram untuk pria hingga usia 50 tahun. Setelah usia 50 tahun, asupan serat harian yang disarankan adalah 21 gram untuk wanita dan 30 gram untuk pria. Termasuk makanan tinggi serat dan rendah gula dalam rencana nutrisi Anda dapat membantu Anda memenuhi kebutuhan asupan serat harian tanpa menambahkan kalori dan karbohidrat berlebih.
Artichoke
Artichoke adalah pilihan yang sangat baik untuk menambahkan serat ke dalam makanan Anda tanpa gula yang tidak diinginkan. Secangkir hati artichoke globe yang dimasak memberi Anda 14, 4 gram serat makanan dan kurang dari 2 gram gula. Jika Anda belum pernah makan artichoke di masa lalu, cobalah dengan saus vinaigrette, jus lemon, atau saus rendah kalori. Hati Artichoke juga menambahkan sentuhan kuliner yang menarik pada salad dan hidangan sayuran.
Sayuran hijau
Hijau adalah makanan beraroma, rendah gula, tinggi serat. Satu porsi 1-bit sayuran hijau mengandung 4, 2 gram serat dan kurang dari 1 gram gula. Collard hijau mengandung 3, 6 gram serat makanan dan sekitar 0, 5 gram gula per porsi 1 cangkir. Satu porsi sayuran dandelion yang sebanding mengandung 3, 0 gram serat dan 0, 5 gram gula. Anda bisa menyiapkan sayuran hijau sebagai lauk atau menambahkan sayuran cincang ke salad, sup, atau semur.
Gila
Kacang adalah sumber serat dan protein yang baik. Banyak varietas juga rendah gula. Secangkir kacang kenari memberikan 8, 0 gram serat dan sekitar 3, 1 gram gula. Filber, juga dikenal sebagai hazelnut, mengandung 11, 2 gram serat dan 5, 0 gram gula per cangkir. Kacang almond yang tidak dipanggang dan tidak mengandung lemak mengandung 11, 6 gram serat dan 3, 7 gram gula per cangkir. Cobalah memasukkan beberapa dari kacang-kacangan tinggi serat dan rendah gula ini sebagai camilan atau taburkan pada salad, sereal, atau hidangan sayur untuk perubahan kecepatan.
Biji
Biji yang dapat dimakan adalah makanan lezat, berserat tinggi, rendah gula dan sumber protein makanan yang baik. Biji bunga matahari panggang memberi Anda 14, 3 gram serat dan sekitar 4, 2 gram gula per cangkir. Biji labu panggang, juga dikenal sebagai pepitas, mengandung 14, 8 gram serat dan kurang dari 3 gram gula per cangkir. Biji bunga matahari dan labu membuat camilan yang baik dan menambahkan sentuhan rasa pada salad dan hidangan lainnya.
Roti hitam
Roti hitam, dibuat dengan tepung rye kasar, merupakan pilihan yang sangat baik jika Anda mencari pilihan roti berserat tinggi dan rendah gula. Sepotong besar roti hitam mengandung 2, 1 gram serat makanan dan kurang dari 0, 2 gram gula, dibandingkan dengan sepotong tebal roti putih yang mengandung 1, 0 gram serat dan 2, 2 gram gula.
