Milik spesies Phoenix dactylifera , buah pohon kurma telah digunakan dan dibudidayakan di Timur Tengah selama ribuan tahun. Dikenal sebagai sumber gula dan energi yang kaya, manfaat nutrisi kurma lainnya termasuk sumber mineral yang baik seperti magnesium dan kalium.
Tanggal Informasi Gizi
Menurut USDA, tanggal tunggal, 7, 1 gram varietas deglet noor menawarkan 20 kalori, 5, 33 gram karbohidrat dan sedikit lemak. Satu tanggal medjool diadu jauh lebih besar, pada 24 gram per tanggal. Jumlah kalori kurma Medjool adalah 66 per tanggal, dengan masing-masing 18 gram karbohidrat, hampir tiga setengah kali lebih banyak karbohidrat daripada varietas kurlet noor date.
Kurma Medjool juga menawarkan 32 persen dari dosis harian yang disarankan untuk gula sederhana, sementara kurma noor deglet memiliki 4, 5 gram gula. Penyajian kurma medjool 200 kalori menawarkan 96 persen dari nilai harian individu untuk gula, dan 19 persen nilai serat setiap hari. Pola makan yang kaya serat membuat seseorang kenyang lebih lama, membantu mengontrol kadar gula darah, dan membantu menghilangkan sembelit.
Sesuai USDA, satu porsi kurma juga mengandung mineral seperti kalsium, besi dan seng. Fakta nutrisi tanggal penting lainnya adalah bahwa ada 502, 5 miligram kalium dalam satu porsi. Micusutrient Information Center Linus Pauling Institute menjelaskan bahwa jumlah kalium yang rendah dalam tubuh dapat menyebabkan otot lumpuh dan detak jantung tidak teratur, yang dapat menyebabkan kematian.
Kurma juga mengandung magnesium, mineral dan elektrolit yang dibutuhkan untuk fungsi tubuh yang baik. Kekurangan magnesium dapat menyebabkan mual, muntah, atau kejang otot dan kejang. Makan kurma secara teratur adalah cara terbaik untuk menambahkan magnesium ke dalam makanan - porsi 200 kalori memiliki sekitar 39 miligram, atau 9 persen dari dosis harian magnesium yang direkomendasikan.
Manfaat Kurma
Selain kandungan mineral dan energi yang tinggi, manfaat nutrisi kurma lainnya adalah sifat antioksidannya. Temuan dari tinjauan Maret, 2014 yang diterbitkan dalam International Journal of Clinical and Experimental Medicine mengungkapkan sifat antioksidan kurma disebabkan oleh adanya senyawa fenolik seperti flavonoid. Flavonoid membantu mengurangi risiko dan penyebaran penyakit kardiovaskular dan kanker.
Polifenol juga dikenal karena sifat anti-inflamasinya. Menurut sebuah studi Juni, 2018 yang diterbitkan dalam European Journal of Medicinal Chemistry, flavonoid memiliki potensi untuk mengatur respons peradangan pada penyakit neurodegeneratif tertentu seperti penyakit Parkinson dan Alzheimer.
Menambahkan kurma ke dalam diet harian Anda mungkin juga berdampak pada timbulnya kanker. Sementara penelitian yang disebutkan pada Maret 2014, tinjauan dari International Journal of Clinical and Experimental Medicine dilakukan pada tikus dan bukan pada manusia, temuannya signifikan karena efek potensial buah kurma terhadap penurunan perkembangan kanker.
Meskipun sebagian besar kalori kurma berasal dari gula, kurma dalam jumlah sedang tidak buruk untuk pasien diabetes. Bahkan, menurut review Mei, 2017 yang diterbitkan di Frontiers in Plant Science , sebuah studi yang dilakukan pada tikus menunjukkan bahwa kurma memiliki potensi untuk mengurangi gejala diabetes, seperti kerusakan saraf. Namun, uji coba yang lebih besar diperlukan sebelum jawaban pasti tentang aktivitas anti-tumor dan anti-diabetes buah kurma dapat dilakukan.
