Membuat jus adalah cara mudah dan cepat untuk memasukkan banyak buah dan sayuran ke dalam tubuh Anda. Diet jus bervariasi, dan tidak semuanya mengharuskan Anda untuk menjauhkan diri dari semua makanan lainnya. Saat Anda membuat jus, Anda mungkin - atau mungkin tidak - makan juga.
Anda dapat menggunakan jus sebagai pengganti makanan untuk satu kali makan, memulai pembersihan jus dan tidak mengonsumsi apa pun atau menambahkan jus ke makanan yang sudah ada untuk sekadar menambah asupan produk segar Anda.
Tip
Juicing bukanlah pendekatan diet semua atau tidak sama sekali. Anda dapat memilih untuk menambahkan jus bersama dengan makanan padat, mengganti satu kali makan atau habis-habisan dan hanya mengonsumsi jus selama berhari-hari atau berminggu-minggu.
Tingkatkan Asupan Buah dan Sayuran
Panduan USDP MyPlate merekomendasikan orang dewasa makan minimal 2 1/2 hingga 3 cangkir sayuran dan 1 1/2 hingga 2 cangkir buah per hari. Hanya 1 dari 10 orang Amerika yang memenuhi rekomendasi ini setiap hari, melaporkan Centers for Disease Control and Prevention.
Menurut Sekolah Kesehatan Masyarakat Harvard TH Chan, diet yang menyertakan buah-buahan dan sayuran yang berlimpah menawarkan banyak manfaat, termasuk:
- Darah rendah
- Mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan stroke
- Kadar gula darah lebih stabil
- Mengurangi risiko masalah mata dan pencernaan
- Perlindungan dari beberapa jenis kanker
Sebuah meta-analisis yang diterbitkan di BMJ pada bulan September 2014 menunjukkan bahwa diet tinggi buah dan sayuran dikaitkan dengan penurunan risiko kematian dini, terutama ketika datang ke penyakit kardiovaskular.
Tentu saja membuat jus menghilangkan pulp dan kulit - artinya serat - dari buah-buahan dan sayuran, jadi mengonsumsi jus dan bukannya seluruh produk mungkin memiliki efek yang berbeda. Serat adalah komponen makanan penting yang membantu mengatur saluran pencernaan Anda dan secara positif memengaruhi kadar kolesterol dan gula darah Anda.
Sebuah ulasan yang diterbitkan dalam International Journal of Molecular Science edisi Maret 2017 menyimpulkan bahwa jus buah dan sayuran mengandung polifenol dan vitamin yang masih menawarkan manfaat besar bahkan tanpa serat.
Para peneliti menjelaskan bahwa sayuran buah dan jus memiliki efek antioksidan, efek antiinflamasi dan efek penurun kolesterol. Membuat jus, terutama ketika Anda memasukkan beragam buah dan sayuran, dapat meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular Anda.
Membuat jus juga merupakan cara yang mudah dan efisien untuk menggunakan sisa produk dan menghemat sedikit uang untuk bahan makanan.
Tentang Diet Jus
Diet jus bukanlah rencana yang pasti. Beberapa orang mungkin mengikuti pembersihan jus atau jus detoks, di mana mereka hanya minum jus selama beberapa hari atau bahkan berbulan-bulan dalam upaya untuk membalikkan penyakit kronis, membersihkan tubuh dari racun dan mempercepat penurunan berat badan. Dalam detoks atau pembersihan, Anda biasanya tidak mengkonsumsi makanan lain.
Membuat jus juga bisa melibatkan penambahan diet teratur dengan jus. Anda mungkin memiliki jus hanya untuk satu kali makan, dan kemudian makan makanan normal dan seimbang di tempat lain. Atau, Anda mungkin hanya memiliki segelas jus segar di samping setiap makanan sehat. Secara umum, Anda masih berhati-hati dalam mengonsumsi makanan sehat dan utuh saat sedang mengonsumsi jus. Seringkali, Anda juga menghilangkan makanan yang dianggap berpotensi meradang, seperti gluten.
Apa pun diet jus yang Anda ikuti, tujuannya adalah untuk meningkatkan kesehatan Anda dan menghilangkan pemborosan. Tubuh Anda secara alami menghasilkan racun selama metabolisme seperti urea, asam laktat dan produk limbah, jelas Akademi Nutrisi dan Diet. Anda juga membangun racun dari hal-hal di luar tubuh Anda dalam makanan yang Anda makan, minuman yang Anda konsumsi, polusi yang Anda hirup dan zat-zat yang Anda serap melalui kulit Anda.
Juice detox mengklaim dapat membantu Anda menjadi lebih efisien dalam memproses racun alami dan menghilangkan racun yang secara tidak sadar terpapar di lingkungan Anda. Beberapa diet jus termasuk suplemen atau obat pencahar untuk membantu tubuh Anda; apakah suplemen ini diperlukan, atau aman, dapat diperdebatkan.
Apakah Juice Membersihkan Bekerja?
Teori di balik detoksifikasi adalah bahwa racun dapat berpotensi berbahaya bagi kesehatan manusia. Kemampuan Anda untuk melakukan detoksifikasi secara efisien tergantung pada lingkungan, gaya hidup, diet, kesehatan, dan genetika Anda. Jika racun menumpuk dan Anda tidak efisien dalam menghilangkannya, mereka mungkin disimpan dalam sel-sel lemak, jaringan lunak dan tulang.
Belum banyak penelitian yang dilakukan mengenai efektivitas pembersihan jus atau diet detoks secara umum. Banyak ahli diet dan ahli kesehatan lainnya menyatakan bahwa rencana detoksifikasi jus tidak terlalu diperlukan karena tubuh Anda memiliki kemampuan detoksifikasi. Pusat Nasional untuk Kesehatan Pelengkap dan Integratif mencatat bahwa sangat membatasi kalori dalam diet (seperti jus cepat) biasanya tidak menyebabkan penurunan berat badan yang langgeng dan dapat membuat Anda kekurangan nutrisi dan kalori.
Kekhawatiran ini mungkin atau mungkin tidak benar, tergantung pada rencana yang Anda ikuti. Ditambah diet jus jangka pendek sebenarnya bisa membuat tubuh Anda baik, asalkan itu termasuk dalam rencana makan bergizi dan lengkap.
Penelitian yang diterbitkan dalam Scientific Reports pada Mei 2017 menunjukkan bahwa diet jus tiga hari mengubah mikrobiota usus menjadi lebih baik pada 20 subjek. Orang-orang hanya minum jus buah / sayuran selama tiga hari dan kemudian mengikuti diet adat mereka selama 14 hari. Para peneliti mengamati penurunan berat badan yang signifikan pada hari ke 4 (yang bertahan hingga hari ke 17) dan menentukan bahwa jus tersebut membuat perubahan dalam mikroba usus sehingga mereka lebih baik untuk menurunkan berat badan.
Sebuah studi sebelumnya di Wiener Klinische Wochenschrift yang diterbitkan pada Mei 2015 melaporkan bahwa masalah dengan mikrobiota usus berperan dalam obesitas. Subjek dalam penelitian ini berpuasa selama satu minggu dan mengalami peningkatan positif pada usus mereka yang lebih dapat menerima penurunan berat badan.
Melakukan Diet Jus
Membuat jus melibatkan konsumsi jus dari berbagai buah dan sayuran. Detox jus yang dijual secara komersial bahkan tersedia jika Anda tidak ingin repot-repot membuat jus sendiri. Jika Anda melakukan puasa selama lebih dari satu atau dua hari, tanyakan kepada dokter Anda untuk memastikan itu tidak memperburuk kondisi yang ada.
Juga, periksa sepenuhnya dari mana jus Anda berasal jika Anda tidak menekan dan meminum jus Anda sendiri. Jus yang belum dipasteurisasi mungkin mengandung bakteri berbahaya yang dapat menyebabkan penyakit, terutama pada anak-anak dan orang tua dan mereka yang memiliki sistem kekebalan tubuh yang lemah.
