Sementara kopi hitam tradisional dibuat dari biji kopi panggang, minuman kopi hijau dibuat menggunakan biji kopi yang tidak dipanggang, atau "hijau". Ekstrak dari biji kopi hijau telah menunjukkan banyak manfaat kesehatan dalam studi ilmiah. Komponen utama kopi hijau yang bertanggung jawab atas manfaat ini adalah kafein dan asam klorogenik, sejenis antioksidan, meskipun beberapa efek dipengaruhi oleh faktor-faktor selain senyawa-senyawa ini.
Potensi Penurunan Berat Badan
Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan pada bulan Maret 2006 di "BMC Complementary and Alternative Medicine, " suplemen harian ekstrak dibuat dari biji kopi hijau mengurangi lemak tubuh dan berat badan pada tikus, serta komposisi lemak di hati. Efeknya serupa pada tikus yang dilengkapi dengan asam klorogenat dan kafein terisolasi, yang menunjukkan bahwa ini adalah senyawa yang bertanggung jawab atas efek tersebut. Asam klorogenik yang ditemukan dalam kopi hijau dapat dicerna dan diserap oleh manusia, yang menyiratkan ketersediaan yang sama seperti ekstrak.
Pengurangan Tekanan Darah Tinggi
Selain efeknya pada penurunan berat badan, asam klorogenat dalam kopi hijau dapat mengurangi tekanan darah. Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2006 di "Clinical and Experimental Hypertension, " pasien ditambah dengan 140 miligram ekstrak biji kopi hijau per hari menunjukkan penurunan tekanan darah selama penelitian. Tidak ada efek samping yang dilaporkan, yang menunjukkan bahwa kopi hijau adalah cara yang aman untuk membantu mengurangi tekanan darah tinggi.
Peningkatan Suasana Hati dan Kinerja Kognitif
Kafein yang ditemukan dalam kopi hijau memiliki efek positif pada suasana hati dan aktivitas otak Anda. Menurut ulasan yang diterbitkan pada Februari 2008 di "Nutrition Bulletin, " beberapa penelitian telah mengkonfirmasi bahwa kafein dapat meningkatkan waktu reaksi, kewaspadaan, daya ingat, kewaspadaan, fokus, ketahanan terhadap kelelahan, dan faktor-faktor lain dari kinerja kognitif. Para pengamat menemukan asupan optimal kopi hijau adalah antara 38 hingga 400 miligram per hari, atau antara sekitar 1/3 cangkir hingga empat cangkir kopi yang diseduh.
Manfaat Dari Antioksidan
Biji kopi hijau dan produk turunannya mengandung banyak antioksidan, yang merupakan senyawa yang mengurangi efek radikal bebas yang merusak sel dalam tubuh. Fungsi preventif ini membuat Anda tetap sehat dengan mengurangi jumlah kerusakan dan stres yang dapat diambil sel Anda. Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan pada Juli 2004 dalam "Jurnal Pertanian dan Kimia Pangan, " antioksidan asam klorogenat dalam biji kopi hijau dapat mencegah proliferasi empat jenis sel kanker, menunjukkan kopi hijau mungkin berguna dalam mencegah beberapa jenis kanker.
