Cuka sari apel bermanfaat bagi pinggang Anda dan juga kadar gula darah Anda - atau setidaknya itulah yang dikatakan para pendukungnya. Klaim-klaim ini tidak sepenuhnya tidak berdasar. Kelemahannya adalah cuka sari apel dapat merusak gigi, perut, dan kerongkongan dalam jangka panjang.
Tip
Cuka sari apel yang tidak dilarutkan mengandung asam asetat, senyawa alami dengan tindakan erosif. Ketika dikonsumsi secara teratur atau dalam dosis besar, dapat merusak enamel gigi, kerongkongan dan mukosa gastroesofageal.
ACV Dapat Menyakiti Perut Anda
Kebanyakan orang mengenal manfaat kesehatan potensial dari cuka sari apel (ACV). Minuman ini telah muncul sebagai obat alami untuk refluks asam, batu ginjal, diabetes, ketombe, obesitas, dan bahkan kanker.
Menurut University of Chicago Medicine, ACV memang dapat meningkatkan kontrol glikemik dan berkontribusi terhadap penurunan berat badan, meskipun efeknya pada berat badan dapat diabaikan. Namun, tidak mungkin menyembuhkan diabetes, mengurangi tekanan darah atau membunuh sel kanker.
Apa yang Anda mungkin tidak tahu adalah bahwa cuka sari apel dapat mempengaruhi kesehatan pencernaan dan mengikis gigi Anda. Minuman fermentasi ini mengandung asam asetat, lapor Harvard Health Publishing. Dalam beberapa penelitian, asam asetat telah terbukti mengurangi kadar gula darah dan mengurangi penyerapan pati dalam tubuh. Sayangnya, itu juga dapat merusak enamel gigi dan melukai perut Anda.
Edisi Desember 2012 dari jurnal Nederlands Tijdschrift Voor Tandheelkunde , misalnya, menggambarkan kasus seorang gadis berusia 15 tahun yang mengalami erosi gigi yang disebabkan oleh konsumsi harian satu gelas ACV.
Baik Harvard Health Publishing dan University of Chicago Medicine memperingatkan tentang efek samping ini dan merekomendasikan minum banyak air setelah mengonsumsi ACV untuk mencairkan asam. Selain itu, bukti anekdotal menunjukkan bahwa makanan dan minuman yang asam, seperti cuka sari apel, dapat memperburuk refluks asam.
Menurut Canadian Digestive Health Foundation, beberapa orang mungkin mengalami kelegaan dari kembung dan asam lambung berkat minuman ini. Namun, penelitian klinis tidak mendukung klaim ini. Minum terlalu banyak cuka sari apel justru dapat mengganggu perut dan mengiritasi tenggorokan Anda. Ini bahkan lebih berisiko bagi mereka yang menderita tukak lambung, karena dapat memperburuk gejala mereka.
Apakah ACV Mempengaruhi Esofagus?
Semua jenis cuka, termasuk ACV, tinggi asam asetat. Senyawa alami ini terjadi selama fermentasi oleh bakteri asam laktat, seperti spesies Lactobacillus dan Oenococcus, melaporkan tinjauan Juli 2017 yang ditampilkan dalam jurnal Microorganisms . Meskipun mungkin memiliki beberapa manfaat kesehatan, efek sampingnya tidak boleh diabaikan.
Pada Agustus 2019, Clinical Endoskopi menerbitkan laporan kasus yang menyoroti tindakan erosif cuka pada kerongkongan. Seorang anak lelaki berusia 15 tahun berakhir di UGD setelah muntah darah. Dia juga mengalami sakit parah di perut bagian atas. Tes klinis menunjukkan cedera esofagus. Para profesional medis menghubungkan gejala-gejala ini dengan konsumsi harian cuka murni.
Seperti yang ditunjukkan oleh para peneliti, cuka adalah agen korosif dan dapat menyebabkan luka bakar asam. Seiring waktu, itu dapat merusak lapisan saluran pencernaan bagian atas. Cuka sari apel lebih asam daripada minuman cuka komersial dan karenanya memiliki risiko lebih besar, menurut ulasan di atas. Bahkan, ada beberapa kasus cedera kerongkongan setelah konsumsi ACV.
Dosis Cuka Sari Apel
Cuka sari apel bukan obat atau suplemen makanan, tetapi bahan makanan. Selain itu, potensi manfaatnya dipertanyakan. Oleh karena itu, tidak ada pedoman yang mengatur mengenai dosis optimal.
Seperti yang dicatat oleh Harvard Health Publishing, dosis umum adalah 1 hingga 2 sendok teh ACV sebelum atau selama makan. Encerkan dengan air atau gunakan sebagai bahan dalam saus dan dressing untuk mengurangi keasamannya.
Waspadalah bahwa ACV dapat menyebabkan atau memperburuk hipokalemia, suatu kondisi yang ditandai dengan kadar kalium yang rendah. Dalam kasus yang parah, hipokalemia dapat menyebabkan masalah ginjal, kelumpuhan, kram otot dan detak jantung yang tidak teratur.
Rekomendasi dosis cuka sari apel juga bervariasi berdasarkan toleransi Anda. Jika Anda belum pernah menggunakan ACV untuk penurunan berat badan, kontrol glikemik atau tujuan terapeutik lainnya, mulailah dengan dosis kecil.
Campur dengan air dan minumlah dengan makanan Anda, saran Canadian Digestive Health Foundation. Jangan melebihi 2 sendok teh per hari. Buat minuman penurunan berat badan cuka sari apel Anda sendiri daripada membeli satu dari penjual teduh, karena mereka dapat menambahkan bahan-bahan yang berpotensi berbahaya. Konsultasikan dengan dokter Anda sebelumnya jika Anda memiliki gula darah rendah, hipokalemia, penyakit ginjal atau gangguan pencernaan, seperti mulas atau tukak lambung.
