Apel adalah camilan cepat, manis, dan renyah yang secara bersamaan dapat memuaskan keinginan Anda dan memberikan nutrisi yang dibutuhkan tubuh untuk berfungsi. Karena mengandung karbohidrat dalam bentuk gula, apel memang akan meningkatkan gula darah Anda - meski hanya sedikit. Apel sedang adalah makanan indeks glikemik rendah, artinya melepaskan gula perlahan ke dalam aliran darah Anda. Jika Anda menghitung karbohidrat karena kekhawatiran tentang kadar gula darah, makan apel Anda dengan kulit. Serat di kulit mengurangi jumlah karbohidrat bersih dalam apel.
Semua Karbohidrat Tidak Diciptakan Sama
Pati dan gula adalah karbohidrat yang meningkatkan gula darah Anda, sedangkan serat adalah karbohidrat yang tidak. Kulit pada apel terbuat dari serat yang tidak larut, yang membantu pencernaan. Jumlah serat dihitung dalam total karbohidrat, tetapi karena serat tidak meningkatkan gula darah Anda, jumlah serat akan dikurangi dari total karbohidrat. Satu apel besar mengandung 28 gram karbohidrat dan 5, 8 gram serat. Memasangkan karbohidrat dengan makanan berprotein tinggi - seperti apel dengan keju rendah lemak - adalah cara lain agar mereka tidak meningkatkan gula darah terlalu cepat.
