Ketidakseimbangan hormon menyebabkan berbagai kondisi kesehatan, termasuk peningkatan risiko kanker tertentu. Estrogen dan progesteron adalah hormon seks yang terdapat pada kedua jenis kelamin, meskipun fluktuasi kadar hormon dialami lebih akut oleh wanita sekitar masa menopause, yang biasanya antara usia 35 dan 50 tahun. Ketidakseimbangan estrogen, sering disebut dominasi estrogen, adalah terkait dengan berbagai gejala dan penyakit. Beberapa makanan, seperti buncis dan banyak kacang-kacangan lainnya, mengandung senyawa yang disebut fitoestrogen yang meniru aktivitas estrogen. Konsultasikan dengan dokter Anda tentang ketidakseimbangan estrogen dan makanan apa yang harus dikurangi atau dihindari.
Dominasi Estrogen
Dominasi estrogen terjadi ketika rasio estrogen terhadap progesteron menjadi tidak seimbang. Biasanya, progesteron berkurang dengan cepat ketika wanita mencapai usia paruh baya, yang menghasilkan kelebihan relatif dari sirkulasi estrogen, menurut "Human Biokimia." Dominasi estrogen sering terjadi selama menopause, tetapi stres yang berlebihan, gangguan fungsi kekebalan tubuh, penyakit hati, dan paparan terlalu banyak senyawa estrogenik dari sumber makanan atau lingkungan dapat menyebabkan ketidakseimbangan kadar estrogen pada wanita dan pria di hampir semua usia. Gejala umum dominasi estrogen meliputi penurunan libido secara signifikan, pembesaran dan nyeri payudara, sakit kepala, kelelahan, depresi, kenaikan berat badan, perubahan suasana hati dan insomnia. Pada kasus yang parah, terlalu banyak estrogen pada wanita menyebabkan sindrom pramenstruasi dan meningkatkan risiko infertilitas, endometriosis, fibroid, kista ovarium, dan kanker payudara.
Buncis dan Estrogen
Buncis tidak mengandung estrogen, tetapi mereka adalah sumber fitoestrogen yang cukup kaya, yang merupakan senyawa tanaman yang dengan lemah meniru peran atau sifat estrogen. Ada beberapa bukti bahwa phytoestrogen membantu menyeimbangkan kadar estrogen pada mamalia, tetapi ada juga kekhawatiran bahwa mengonsumsi terlalu banyak menyebabkan ketidakseimbangan estrogen, menurut "Prinsip dan Praktek Phytotherapy: Modern Herbal Medicine." Akibatnya, orang yang mengalami dominasi estrogen atau mereka yang menjalani terapi penggantian hormon sering disuruh mengurangi konsumsi makanan yang kaya fitoestrogen. Namun, fitoestrogen dapat menawarkan beberapa manfaat kesehatan karena mereka menunjukkan sifat antimikroba, antioksidan dan anti-inflamasi.
Sumber-sumber lain dari Fitoestrogen
Buncis, juga dikenal sebagai kacang garbanzo, diklasifikasikan sebagai kacang-kacangan, yang merupakan kelompok makanan yang dikenal karena kandungan fitoestrogennya. Legum lain yang kaya fitoestrogen termasuk kacang merah, kacang polong, kacang hijau, kacang polong dan kacang kedelai. Makanan lain yang mengandung beberapa fitoestrogen termasuk roti gandum dan pasta, zaitun dan minyak zaitun, apel, delima, ceri, wortel, terong, kentang, dan alfalfa. Sebaliknya, beberapa makanan diketahui anti-estrogenik, termasuk sayuran silangan seperti brokoli, kubis Brussel, kembang kol, sebagian besar buah jeruk, berry, beberapa kacang dan biji mentah, dan produk susu segar, menurut "Nutrisi Kesehatan Masyarakat: Dari Prinsip untuk Berlatih."
Efek Lain dari Buncis
Buncis dan banyak kacang-kacangan lainnya juga mengandung serat larut. Konsumsi serat larut dikaitkan dengan penurunan kadar kolesterol darah dan peningkatan rasa kenyang, atau sensasi kenyang setelah makan, menurut "Nutrisi Kontemporer: Pendekatan Fungsional." Selain itu, konsumsi teratur serat tidak larut tampaknya menyeimbangkan atau mengatur sekresi insulin dan kadar gula darah.
