Chicken Caesar salad adalah salad klasik dengan selada romaine, keju Parmesan, crouton, dan ayam yang dimasak. Kandungan protein yang tinggi merupakan salah satu manfaat utama nutrisi salad ayam Caesar.
Anda dapat menggunakan saus siap pakai atau membuat saus tradisional, menggunakan bahan-bahan seperti jus lemon, lada, minyak zaitun dan bawang putih. Sajikan salad ini sebagai hidangan utama makanan ringan atau sebagai hidangan pertama dari makan malam yang lebih formal.
Kalori Salad Caesar Ayam
Selada memiliki kurang dari 10 kalori per cangkir, tetapi porsi rata-rata salad Caesar ayam panggang dengan saus memiliki 450 kalori, menurut USDA. Anda dapat mengurangi kandungan kalori dengan menggunakan sedikit saus atau mengurangi minyak dalam saus dan mengurangi jumlah keju atau crouton yang Anda tambahkan.
Menggunakan potongan ayam goreng bukan dari ayam bakar dan mentega roti Anda sebelum dipanggang untuk membuat crouton akan meningkatkan kandungan kalori salad Anda.
Waspadai Kandungan Lemak
Sumber lemak dalam salad Caesar ayam termasuk keju Parmesan dan crouton mentega. Mereka mengandung lemak jenuh, yang dapat meningkatkan kadar LDL ke tingkat yang tidak sehat. Zaitun, saus berbasis minyak zaitun buatan sendiri, dan saus Caesar yang dibeli di toko kaya akan lemak tak jenuh yang menyehatkan jantung.
Ikan teri dalam salad Anda mengandung lemak omega-3, yang dapat menurunkan risiko serangan jantung. Selada romaine dan dada ayam panggang hampir bebas lemak, tetapi potongan ayam goreng mungkin mengandung lemak trans, yang meningkatkan kolesterol LDL "buruk" dan menurunkan kadar kolesterol HDL "baik".
Pertimbangkan Garam
Salad Caesar dapat mengandung bahan-bahan sodium tinggi seperti ikan teri, keju Parmesan, zaitun dan crouton berpengalaman. Sodium adalah nutrisi penting, tetapi terlalu banyak dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, ginjal, dan stroke, menurut Pedoman Diet 2015-2020 untuk orang Amerika.
Satu porsi 2 sendok makan saus salad Caesar komersial memiliki 360 miligram natrium, menurut USDA, dibandingkan dengan rekomendasi untuk orang dewasa yang sehat untuk mendapatkan tidak lebih dari 2.300 miligram natrium per hari.
Tambahan Fakta Gizi Salad Salad Caesar
Porsi ayam Caesar panggang berukuran seukuran makan malam memberikan 26 gram protein. Pesanlah dengan daging ekstra untuk meningkatkan kandungan protein. Ayam juga merupakan sumber vitamin B12 dan niacin, atau vitamin B3. Selada romaine adalah sumber serat makanan, vitamin A, folat, dan kalium.
Keju memasok kalsium, mineral penting untuk kesehatan tulang, menurut National Institutes of Health Office of Dietary Supplements. Manfaat lain dari salad Caesar ayam adalah mudah disiapkan atau ditemukan di restoran.
Di Sisi Yang Lebih Ringan
Dengan kandungan kalori dan lemaknya, salad ayam Caesar mungkin sulit untuk dimasukkan ke dalam diet Anda - terutama jika Anda mencoba menurunkan berat badan. Seketika memangkas kalori dengan meminta pakaian Anda dari samping ketika memesan. Makan setengah dari salad Anda dan ambil setengah untuk pergi untuk makan lagi pada hari berikutnya.
Lewati mentega atau crouton panggang dengan minyak untuk menghemat kalori tambahan. Cobalah membuat saus Caesar sendiri dengan yogurt Yunani untuk mengurangi kadar lemak dan meningkatkan protein.
