Makanan tertentu - termasuk minyak canola dan mentega - dapat memengaruhi jantung Anda. Penting untuk mempertimbangkan bahan dan faktor negatif atau positif ini ketika membandingkan mentega dan minyak canola. Jika Anda khawatir tentang apa pilihan terbaik untuk Anda, bicarakan dengan dokter Anda atau ahli diet terdaftar.
Apa Itu Mentega?
Mentega adalah makanan padat ketika disimpan di lemari es dan dianggap sebagai lemak karena terbuat dari lemak hewani murni. Mentega tinggi kalori, dengan sekitar 100 kalori per sendok makan. Ini menjadi cair ketika tidak disimpan dingin dan sering digunakan sebagai olesan atau di piring kue. Karena mentega berasal dari hewan, ia juga tinggi kolesterol makanan dan lemak jenuh.
Efek dari Makan Mentega
Kolesterol diet dapat mempengaruhi kadar kolesterol darah pada individu. Disarankan agar Anda mengonsumsi tidak lebih dari 200 mg kolesterol setiap hari. Mentega menimbulkan risiko jantung, karena memiliki 33 mg kolesterol hanya dalam 1 sdm. Mentega juga tinggi lemak jenuh, dengan 7 g dalam 1 sdm. Lemak jenuh dapat meningkatkan lipoprotein densitas rendah, atau kolesterol jahat, dan harus dimakan dalam jumlah sedang.
Apa itu Minyak Canola?
Minyak canola ditekan dari biji canola kecil yang diproduksi oleh tanaman berbunga dari keluarga Brassica. Karena kanola adalah minyak, itu adalah cairan baik ketika dingin maupun hangat. Minyak canola kaya akan vitamin E dan dianggap sebagai lemak. Ini mengandung sekitar 100 kalori per sendok makan dan biasanya digunakan saat memanggang, menggoreng, dan menumis.
Efek dari Makan Minyak Canola
Minyak canola bebas kolesterol dan mengandung kadar asam lemak jenuh terendah dari minyak nabati lainnya. Ini juga tinggi asam lemak tak jenuh tunggal dan memiliki tingkat asam lemak tak jenuh ganda moderat. Kedua asam lemak ini dianggap sehat dan telah terbukti mengurangi kadar kolesterol darah. The Mayo Clinic merekomendasikan minyak canola sebagai salah satu minyak jantung sehat teratas yang dapat dipilih. Minyak canola, jika digunakan dalam jumlah sedang, dapat menjadi bagian dari diet yang seimbang dan menyehatkan jantung.
