Alpukat sering dihindari oleh pelaku diet karena kandungan lemaknya yang tinggi. Meskipun alpukat menawarkan lebih banyak lemak daripada kebanyakan buah atau sayuran lain, Anda harus mempertimbangkan jenis lemak yang dikandungnya dan nutrisi lain yang disediakan. Alpukat dapat menjadi bagian dari diet penurunan berat badan selama Anda mempraktikkan kontrol porsi.
fitur
Alpukat mengandung 4 g protein, 15 g karbohidrat dan 31 g lemak, jelas ahli diet terdaftar Joanne Larsen di Ask the Dietitian. Lemak dalam alpukat sebagian besar tidak jenuh tunggal, yang menurut catatan American Heart Association dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah Anda ketika digunakan sebagai pengganti lemak jenuh dan lemak trans. Menurut Komisi Avokad California, 1 ons. porsi alpukat hanya menyediakan 0, 5 g lemak jenuh dan tidak ada lemak trans atau kolesterol.
Strategi
Gunakan alpukat dalam jumlah sedang, seperti halnya jenis lemak tak jenuh "baik" lainnya. Lemak adalah bagian penting dari diet apa pun karena membantu Anda mengatur hormon, membalut organ dalam, meningkatkan kesehatan kulit dan rambut, dan memfasilitasi penyerapan vitamin. Anda harus memasukkan antara 20 dan 35 persen kalori harian dalam bentuk lemak, menurut Institute of Medicine. Jika Anda memasukkan setengah dari alpukat standar ke dalam diet harian Anda, Anda mengonsumsi sekitar 15 g lemak. Karena 1 g lemak mengandung sembilan kalori, jika Anda mengikuti diet rendah kalori 1.500 kalori per hari, ini hanya setara dengan 135 kalori total lemak atau 9 persen dari total kalori harian Anda — artinya Anda memiliki ruang untuk lebih banyak lemak dalam makanan Anda selain setengah alpukat.
Manfaat lain
Lemak membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna daripada karbohidrat, jadi termasuk beberapa dalam diet Anda dalam bentuk alpukat dapat meningkatkan perasaan puas dan kenyang sehingga mencegah binging, Larsen juga mencatat. Alpukat adalah sumber vitamin B6, C, E, dan K. yang baik. Mereka juga memberi Anda folat, kalium, magnesium, dan lutein.
Penggunaan
Gunakan alpukat untuk menggantikan lemak jenuh dan meningkatkan berat badan. Gunakan alpukat dalam telur dadar bukan keju. Tambahkan ke sandwich sebagai pengganti mayones. Sertakan salad dengan salsa dan kacang hitam untuk hidangan penuh lemak sehat. Di sebuah pesta, nikmati sisi kecil guacamole dengan keripik panggang atau sayuran dadu, bukan saus krim berbasis keju.
Nutrisi yang Ditingkatkan
Ketika mengikuti diet rendah kalori untuk menurunkan berat badan, mungkin sulit untuk mendapatkan semua nutrisi yang tepat yang dibutuhkan untuk fungsi sehari-hari. Alpukat dapat membantu memaksimalkan kalori dan nutrisi yang Anda konsumsi dengan membantu penyerapannya. Para peneliti dari Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan di Ohio State University menerbitkan sebuah penelitian di Journal of Nutrition pada Maret 2005 yang menunjukkan bahwa memasukkan alpukat pada salad membantu partisipan menyerap karotenoid yang lebih baik dalam sayuran dan salsa. Karotenoid adalah antioksidan berharga yang terkait dengan risiko kanker tertentu, penyakit kardiovaskular, degenerasi makula, dan pembentukan katarak yang lebih rendah.
