Berat badan
Batang coklat hitam 1, 5 ons dengan kandungan kakao antara 70 dan 85 persen menambah 251 kalori dalam diet Anda. Mengonsumsi banyak kalori ekstra setiap hari dapat menambah 1 pon lemak hanya dalam dua minggu, tulis Dr. Kirsti A. Dyer di situs web untuk Arsip Kesehatan Medis. Setengah dari berat dark chocolate bisa berasal dari cocoa butter. Lemak kakao termasuk asam oleat, yang membantu mengurangi kolesterol dalam darah Anda, dan dua lemak jenuh yang tidak meningkatkan kesehatan kardiovaskular. Asam palmitat sebenarnya menyebabkan kadar kolesterol meningkat, dan asam stearat tidak menunjukkan efek. Minyak terhidrogenasi ditambahkan untuk meningkatkan rasa dan tekstur meningkatkan kadar lemak tidak sehat.
Diabetes
Makan terlalu banyak cokelat hitam dapat menyebabkan perubahan kadar gula darah yang berbahaya jika Anda menderita diabetes. Peringkat indeks glikemik dark chocolate dari 22 menjadikan perawatan ini jauh lebih aman daripada cokelat susu, dengan peringkat 40. Permen cokelat rata-rata 70 pada indeks glikemik, menghasilkan kenaikan lebih cepat dalam gula darah. Meskipun kurang manis dan dianggap sebagai makanan yang lebih sehat, cokelat hitam mengandung 25 persen glukosa menurut beratnya. Senyawa psikoaktif ringan yang membuat kecanduan dalam cokelat memuaskan hasrat yang tidak berhubungan dengan kelaparan, yang berpotensi memengaruhi Anda untuk menambahkan gula ke dalam makanan sehari-hari Anda semata-mata karena alasan emosional.
Hipertensi
Bubuk kakao, bahan utama dalam cokelat hitam, berkontribusi setidaknya 380 senyawa kimia kompleks untuk makanan ini. Beberapa bahan kimia cacao mempengaruhi detak jantung dan tekanan darah serta suasana hati secara keseluruhan. Phenylethylamine dalam cokelat menyebabkan detak jantung yang cepat. Sejumlah kecil stimulan, termasuk kafein dan theobromine dalam cocoa butter dari dark chocolate, bertambah jika Anda terlalu banyak minum. Cokelat hitam bisa menimbulkan masalah jika Anda sudah menderita hipertensi atau penyakit jantung. Konsumsi yang wajar memberikan risiko yang sangat kecil. Untuk mendapatkan jumlah kafein yang sama dengan yang ditemukan dalam satu cangkir kopi, Anda harus makan selusin cokelat, tulis Ellen Kuwana di situs web Neuroscience for Kids.
Penyakit karena Alergi
Beberapa jenis cokelat hitam mengandung bahan yang dapat memicu reaksi alergi, termasuk susu, kacang-kacangan atau bahan kedelai. Alergi ini dapat menyebabkan Anda merasa sakit setelah makan, menyebabkan gejala yang dapat mencakup sakit kepala, pusing dan rasa logam yang aneh di mulut Anda. Reaksi alergi terhadap makanan dapat berubah menjadi serius atau bahkan mengancam jiwa, jadi jika Anda mengalami gejala alergi setelah makan cokelat, Anda harus mencari perhatian medis.
Jumlah yang Disarankan
Untuk menghindari konsekuensi yang tidak sehat, batasi asupan Anda menjadi rata-rata satu ons sehari, atau total 7 ons setiap minggu, saran University of Michigan. Jika Anda dalam kondisi sehat dan mengurangi kalori di tempat lain, Anda akan melihat peningkatan kesehatan dari mengonsumsi cokelat hitam. Cokelat dalam jumlah yang wajar melindungi sistem kardiovaskular dari penyakit. Riasan kompleks cokelat memberikan mineral penting yang penting untuk kesehatan yang baik. Flavinol dalam cokelat bisa membantu mencegah pertumbuhan tumor kanker. Jika Anda sedang hamil atau memiliki kondisi kesehatan seperti obesitas, masalah jantung atau hipertensi, berkonsultasilah dengan dokter Anda sebelum membuat cokelat hitam sebagai bagian rutin dari diet Anda.
