Anda tidak perlu melihat jauh ke toko roti untuk melihat biji wijen. Benih-benih ini memberikan daya tarik visual dan sedikit nutrisi tambahan untuk makanan yang dipanggang seperti roti gulung, roti multi-gandum, dan bagel. Namun, membeli biji wijen massal di supermarket memberi Anda kebebasan untuk menambahkan biji putih atau hitam kecil ini ke masakan tumis dan sayur.
Tinggi Kalori dan Kalsium
Satu sendok makan biji wijen memiliki 52 kalori, 4, 5 gram lemak dan 2, 1 gram karbohidrat, menurut Departemen Pertanian AS. Biji wijen sangat tinggi kalsium, dengan 88 miligram kalsium per sendok makan. Juga dimungkinkan untuk menikmati biji wijen dalam bentuk tahini, yang merupakan pasta mirip mentega yang dibuat dari biji. Satu sendok makan tahini, catat USDA, memiliki 89 kalori, 8, 1 gram lemak, 3, 2 gram karbohidrat dan 64 miligram kalsium.
