Ayam goreng serbaguna adalah makanan kenyamanan buatan sendiri dan persembahan akrab di restoran cepat saji. Anda bisa memakannya sebagai hidangan utama atau memilikinya di sandwich atau salad, tetapi pertimbangkan nilai gizi ayam goreng sebelum memilih makanan ini.
Dada ayam goreng mungkin memiliki beberapa kelebihan nutrisi daripada ayam daging hitam goreng atau hamburger berlemak, tetapi terlalu banyak ayam goreng, apa pun jenisnya, tidak baik untuk Anda. Yang terbaik adalah memanggang dada ayam atau makan ayam goreng dalam jumlah sedang.
Nutrisi Payudara Ayam Goreng
Kandungan nutrisi yang tepat dari ayam goreng Anda tergantung pada faktor-faktor tertentu, seperti ukuran porsi, apakah Anda makan kulit dan bahan tambahan apa pun dalam resep. Ada 230 kalori dalam ayam goreng - dalam porsi 3, 5 ons, menurut USDA. Hampir setengah dari kalori berasal dari tambahan lemak dan pati. Dada ayam goreng memberikan:
- 23, 5 gram protein
- 6 gram karbohidrat
- 12, 4 gram total lemak
- 3, 3 gram lemak jenuh
- 0, 2 gram lemak trans
- 92 miligram kolesterol
Menurut American Heart Association, lemak jenuh seharusnya tidak lebih dari 5 hingga 6 persen dari asupan harian Anda. Misalnya, jika Anda mengonsumsi 2.000 kalori per hari, itu maksimum 13 gram lemak jenuh. Lemak trans adalah jenis lemak yang paling tidak sehat, karena mereka meningkatkan kolesterol LDL Anda dan menurunkan kadar kolesterol HDL sehat dalam darah Anda.
Dalam beberapa dekade terakhir, para profesional merekomendasikan untuk membatasi asupan kolesterol hingga kurang dari 300 miligram per hari. Namun, menurut American Heart Association, penelitian saat ini tidak cukup untuk membuktikan bahwa kolesterol makanan meningkatkan kadar kolesterol darah. Tapi makanan tinggi kolesterol juga sering tinggi lemak jenuh. Kolesterol ada dalam makanan hewani berlemak, seperti daging, keju penuh lemak, dan mentega.
Dapatkan Vitamin dan Mineral Anda
Nutrisi dada ayam goreng juga menyediakan 8 miligram niasin, sekitar 50 persen dari nilai harian per sajian, menurut Akademi Sains Nasional. Ini memiliki 655 miligram sodium dan 282 miligram kalium.
Diet tinggi natrium, kalium rendah dapat menyebabkan tekanan darah tinggi dan meningkatkan risiko terkena penyakit jantung, penyakit ginjal, dan stroke. Menurut American Heart Association, asupan natrium harian tidak boleh lebih tinggi dari 2.300 miligram - atau 1.500 miligram jika Anda memiliki faktor risiko penyakit jantung.
Ayam ini juga memiliki 0, 7 miligram zat besi, atau 9 persen dari nilai harian. Menurut Kantor Suplemen Makanan, zat besi penting untuk produksi sel darah merah dan membantu dengan transfer oksigen dari paru-paru ke seluruh tubuh.
