Ragi kering aktif adalah salah satu bentuk ragi roti yang digunakan untuk ragi, atau mengembang, roti sebelum dipanggang. Itu dijual di oz diukur sebelumnya. sekali pakai amplop, dengan tiga amplop terhubung dan dijual sebagai satu unit. Ini juga tersedia dalam 4-ons. stoples dan untuk penggunaan massal di tas besar. Anda dapat menemukan setidaknya satu bentuk ragi kering aktif di lorong kue di sebagian besar toko kelontong. Terlepas dari bentuknya yang mungil, butiran ragi memiliki tumbukan yang kuat, dengan sedikitnya 7 gram ragi mampu membuat roti yang ringan dan lapang.
Konten Kalori
Ragi kering aktif memiliki 21 kalori per 7 gram atau ¼ oz. amplop. Karena sebagian besar resep roti roti membutuhkan satu amplop ragi kering aktif yang sama dengan 2 as sendok teh, ragi tidak berkontribusi signifikan terhadap kandungan kalori dari produk roti akhir.
Sodium
Satu amplop ragi kering aktif mengandung 4 miligram natrium, yang merupakan sebagian kecil dari batas harian 2.300 miligram yang ditetapkan oleh Institute of Medicine. Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit mencatat bahwa mengonsumsi natrium berlebih dapat menyebabkan tekanan darah tinggi, yang merupakan prekursor untuk stroke dan serangan jantung.
Kalium
Satu ons. amplop ragi kering aktif mengandung 140 miligram kalium. Karena jumlah ragi ini bekerja melalui satu roti, ragi kering aktif memberikan kontribusi kecil untuk keseluruhan konsumsi harian Anda dari kalium.
Karbohidrat
Karbohidrat terdiri dari gula dan serat makanan. Gula adalah sumber energi cepat bagi tubuh, sementara serat makanan menambah jumlah besar ke sistem pencernaan Anda dan membantu mengurangi kadar kolesterol darah. Satu amplop ragi aktif kering mengandung 2, 67 gram karbohidrat, dengan 1, 5 gram berasal dari serat makanan.
Protein
Protein bertindak sebagai blok pembangun bagi sel-sel tubuh. Institute of Medicine merekomendasikan agar pria berusia 19 tahun ke atas mengonsumsi 56 gram protein setiap hari. Wanita dengan usia yang sama harus makan 46 gram setiap hari. Karena mereka menjaga tubuh mereka sendiri dan memberi makan pertumbuhan embrio dan bayi, wanita hamil dan menyusui harus makan 71 gram protein setiap hari. Satu amplop ragi kering aktif hanya mengandung 2, 68 gram, dan bukan merupakan sumber protein yang signifikan.
Lemak
A ¼ oz. paket ragi kering aktif mengandung 0, 32 gram lemak. Kandungan lemak jenuh dari ragi kering aktif adalah 0, 042 gram, tetapi sebagian besar kandungan lemaknya berasal dari lemak tak jenuh tunggal, yaitu 0, 179 gram. Lemak tak jenuh ganda berkontribusi dalam jumlah sedikit, 0, 001 gram.
Besi
Satu-satunya vitamin atau mineral yang disediakan oleh ragi kering aktif adalah zat besi. Satu paket memiliki 6 persen dari Nilai Besi Harian yang Direkomendasikan.
