Kue beras biasanya dibuat dari beras merah, yang merupakan manfaat kesehatan karena biji-bijian menyediakan serat, karbohidrat dan fitokimia. Mereka membuat camilan yang baik karena mereka bebas lemak dan rendah kalori, tetapi mereka bukan sumber kaya nutrisi lainnya. Beberapa kue beras mengandung zat tambahan atau tambahan perasa dan gula, jadi periksalah label makanan pada kue beras Anda untuk memastikan kue tersebut sehat untuk Anda.
Gandum Utuh
Beberapa produk gandum membawa stempel "Biji-Bijian Utuh". Kalau tidak, Anda dapat mengidentifikasi produk gandum utuh dengan memastikan bahwa beras merah atau beras merah gandum terdaftar sebagai bahan pertama. Biji-bijian utuh mempertahankan semua serat biji-bijian dan sebagian besar mineral. Nutrisi ini hilang dalam biji-bijian olahan seperti nasi putih. Sebagian besar merek kue beras memiliki 0, 5-1 gram serat dan 2 persen dari nilai harian yang direkomendasikan untuk zat besi, magnesium dan seng. Biji-bijian utuh juga menyediakan karbohidrat kompleks untuk phytochemical energi dan antioksidan yang membantu menjaga sel-sel Anda tetap sehat, menurut Kansas State University.
Kalori, Lemak dan Gula
Kue beras biasanya bebas lemak dan rendah gula dan kalori, yang menjadikannya pilihan camilan yang baik. Ukuran kue berbeda antara merek dan beberapa telah menambahkan gula atau permen seperti cokelat. Perbedaan-perbedaan ini berdampak pada jumlah kalori dan gula. Kalori berkisar dari sekitar 35 hingga 80 per kue. Gula dapat berkisar dari tidak ada hingga 4 gram atau lebih dalam satu lontong. Nasi merah mengandung gula alami, tetapi untuk melihat apakah kue beras Anda telah menambahkan gula, cari bahan-bahan seperti gula, fruktosa, sukrosa, madu dan sirup jagung.
Diet sehat
Diet yang mengandung berbagai sayuran segar, buah-buahan, daging tanpa lemak, susu rendah lemak dan biji-bijian direkomendasikan oleh American Dietetic Association untuk kesehatan yang optimal. Kue beras dapat masuk ke dalam menu sehat. Sebagai camilan, kue beras cocok dengan sumber protein rendah lemak dan menyebar seperti hummus atau selai kacang yang berkurang lemak. Kue juga berfungsi dengan baik sebagai pengganti roti dan dapat digunakan untuk membuat sandwich. Cobalah melapisi kalkun, kecambah, dan tomat atau sayuran favorit Anda di atas kue beras Anda. Jika Anda membeli kue beras yang mengandung biji rami, Anda akan memperoleh kalsium, zat besi, dan lemak tak jenuh yang sehat.
Pertimbangan
Kelemahan potensial kue beras adalah kandungan natriumnya. Satu kue bisa mengandung natrium sebanyak 20 miligram atau sebanyak 75 miligram. Dengan asupan harian yang direkomendasikan 1.500 miligram, itu berarti satu kue dapat memiliki sebanyak 5 persen dari natrium sehari penuh. Itu mungkin terdengar masuk akal, tetapi setiap bit penting. Kebanyakan orang Amerika mengkonsumsi lebih dari asupan harian yang direkomendasikan, yang menyebabkan tekanan darah tinggi dan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. Seperti makanan lain, selama Anda makan kue beras dalam jumlah sedang, mereka adalah tambahan sehat untuk diet Anda. Di sisi lain, kalori dan natrium dengan cepat menumpuk jika Anda makan terlalu banyak.
