Saat dimakan dalam jumlah sedang, sushi bisa menjadi makanan sehat - umumnya rendah kalori dan lemak. Sushi dibuat dengan membungkus nasi dan lembaran rumput laut di sekitar berbagai isian. Gulungan California biasanya berisi kepiting imitasi, mentimun, alpukat, dan biji wijen, sedangkan gulungan alpukat hanya mengandung alpukat. Untuk mengurangi karbohidrat, cobalah sushi tanpa nasi, yang membuatnya sashimi.
Kalori dan Garam dalam Sushi
Sementara kandungan nutrisi dapat bervariasi dengan bahan-bahan, roti California biasanya mengandung 255 kalori, sedangkan roti alpukat memberi Anda 140 kalori. Satu gulungan sama dengan enam potong sushi, yang merupakan ukuran porsi normal. Selain itu, setiap potong sushi gulung California mengandung 80 miligram natrium, artinya gulungan akan memberi Anda lebih dari sepertiga dari asupan harian yang direkomendasikan sebesar 1.500 miligram natrium. Makan sushi Anda dengan kecap asin akan menambah lebih banyak garam. The American Heart Association menyarankan bahwa hingga 75 persen dari sodium yang kita konsumsi berasal dari makanan olahan seperti kepiting imitasi dan kecap.
