Sering kali masalah medis muncul dan protein yang mudah dicerna sangat ideal. Masalah seperti flu perut, operasi usus, mulas, diare, gangguan pencernaan dan penyakit usus yang mudah tersinggung dapat membuat mencerna protein menjadi tugas yang sulit dan tidak nyaman.
Untungnya, ada banyak makanan berprotein tinggi yang mudah dicerna. Meskipun mungkin tergoda untuk mencoba menghindari makanan tinggi protein, ini mungkin bukan solusi terbaik untuk kesehatan Anda. Protein adalah salah satu dari tiga makronutrien penting yang membantu membangun dan bahan bakar tubuh. Makronutrien dibutuhkan dalam jumlah besar dalam tubuh untuk menyediakan kalori - energi yang dibutuhkan untuk proses kehidupan.
Mengapa Makan Protein Penting?
Protein mengandung komponen yang diperlukan untuk membangun struktur manusia dan membantu membentuk segala sesuatu dari kulit dan rambut hingga darah dan otot. Protein sangat penting dalam perbaikan jaringan dari cedera atau stres seperti angkat berat karena mengandung asam amino yang mensintesis hormon dan neurotransmitter, dan bertindak sebagai blok bangunan jaringan. Sembilan asam amino tidak dibuat di dalam tubuh manusia dan hanya diperoleh melalui makanan.
Dalam hal merasa kenyang dan puas dengan makanan, protein adalah pilihan utama untuk mengurangi rasa lapar dan meningkatkan rasa kenyang. Menurut ulasan November 2014 yang diterbitkan dalam jurnal Nutrition and Metabolism , pencernaan protein memicu hormon yang menandakan kepenuhan dan kepuasan.
Protein juga membantu menjaga homeostasis glukosa, yang mencegah lonjakan gula yang dapat menyebabkan kelaparan dan energi mogok. Tergantung pada tujuan dan tingkat aktivitas Anda, American Council on Exercise menyarankan untuk memperoleh antara 10 hingga 35 persen kalori harian Anda dari protein.
Protein juga membentuk enzim penting, serta antibodi, yang membantu melawan infeksi. Protein hewani mengandung semua asam amino esensial yang tidak dibuat dalam tubuh, tetapi juga dimungkinkan untuk mendapatkan asam amino esensial dari diet nabati dengan menggabungkan makanan untuk makanan yang mudah dicerna.
Pilih Lean Animal Protein
Memilih potongan daging tanpa lemak, adalah pilihan terbaik jika Anda menderita pencernaan protein yang buruk. Ulasan Juli 2016 oleh Middle East Journal of Digestive Diseases merekomendasikan untuk menghindari konsumsi daging merah, gorengan dan makanan cepat saji secara teratur. Dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit adalah protein yang mudah dicerna yang kaya akan nutrisi kalium, magnesium dan seng, serta vitamin B12, E dan K.
Telur juga merupakan sumber protein yang mudah dicerna. Putih dan kuning telur biasanya ditoleransi dengan baik dan secara konsisten padat nutrisi. Ketersediaan hayati protein dalam telur sangat tinggi, menjadikannya makanan protein tinggi yang fantastis bagi mereka yang memiliki masalah pencernaan.
Telur juga tidak mahal, dan penuh dengan vitamin dan mineral seperti kalsium, magnesium, zat besi, vitamin B6 dan B12, folat, dan vitamin A dan D.
Pilih Protein Tanaman dengan Hati-hati
Protein nabati tidak tersedia secara hayati seperti protein hewani, dan membutuhkan perencanaan dan pemasangan yang cermat untuk menyediakan asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh. Dimungkinkan untuk menggabungkan protein nabati untuk mendapatkan asam amino yang diperlukan. Selain itu, ada beberapa metode untuk meningkatkan daya cerna protein nabati.
Menurut sebuah penelitian pada Juni 2018 dalam American Journal of Clinical Nutrition , spirulina, kacang hijau, dan buncis adalah protein yang paling mudah dicerna untuk diet nabati. Mengupas kacang hijau lebih lanjut dapat meningkatkan daya cerna dan penyerapan protein. Spirulina adalah rumput laut kering, dan sangat padat nutrisi. Ini adalah sumber zat besi dan magnesium dan sumber tembaga, tiamin, dan riboflavin yang sangat baik.
