Cranberry tidak hanya sumber serat makanan dan vitamin C yang baik, tetapi mereka juga mengandung bermacam-macam fitonutrien, senyawa yang mengandung antioksidan dan sifat anti-inflamasi. Bukti menunjukkan bahwa memasukkan konsentrat cranberry, yang tersedia sebagai jus atau suplemen, ke dalam makanan Anda dapat membantu meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Meningkatkan Kesehatan Jantung
Cranberry mengandung senyawa yang dapat meningkatkan kesehatan jantung, menurut ketua peneliti Kris Kruse Elliott dan rekan dari University of Wisconsin-Madison. Para ilmuwan menyelidiki efek dari makanan utuh yang kaya akan antioksidan, flavonoid, dan polifenol pada babi yang cenderung mengembangkan kolesterol tinggi dan penyakit jantung. Pada akhir penelitian, yang dipresentasikan pada pertemuan tahunan American Physiological Society pada April 2009, para ilmuwan mengamati bahwa subjek yang diberi bubuk jus cranberry selama enam bulan mengalami peningkatan fungsi pembuluh darah, mengurangi risiko kolesterol tinggi dan penyakit jantung.
Mencegah Infeksi Saluran Kemih
Cranberry dikaitkan dengan pencegahan infeksi saluran kemih, dan para peneliti dari Worcester Polytechnic Institute di Massachusetts menemukan mekanisme di belakang bagaimana cranberry menghentikan pertumbuhan infeksi. Paola Pinzon Arango dan rekannya menemukan bahwa cranberry mengandung bahan kimia proanthocyanidins, yang menghentikan bakteri seperti E.coli dari menempel pada sel-sel yang melapisi saluran kemih dan menyebabkan infeksi, laporan "Journal of Medicinal Food" edisi Maret 2009.
Meningkatkan Kesehatan Gigi
Hyun Koo dan rekan dari University of Rochester Medical Center menyelidiki efek cranberry pada kesehatan gigi. Mereka menemukan bahwa cranberry mengganggu penumpukan plak pada gigi yang dikenal sebagai glukan, yang memungkinkan tempat berlindung yang aman bagi bakteri untuk tumbuh dan menyebabkan gigi berlubang. Para peneliti sedang berupaya mengisolasi senyawa yang ditemukan dalam cranberry yang bertanggung jawab untuk mencegah gigi berlubang.
