Seperti kata pepatah, tidak ada yang baru di bawah matahari - dan itu berlaku untuk cuka. Digunakan sejak 5.000 tahun yang lalu oleh orang Babilonia, cuka telah lama menjadi bahan pokok dalam makanan, serta digunakan dalam aplikasi lain seperti pembersihan dan penggunaan obat-obatan.
Cuka sari apel, khususnya, telah menjadi terkenal karena manfaat kesehatannya, termasuk efek pada penurunan berat badan. Namun, ada satu halangan: Tidak ada bukti ilmiah signifikan yang mendukung klaim penurunan berat badan itu. Terlebih lagi, konsumsi cuka sari apel yang berlebihan mungkin berbahaya, terutama jika dikonsumsi sendiri.
Tentang Bragg Cuka Sari Apel
Cuka Sari Apel Bragg, seperti cuka sari apel lainnya, dibuat dari apel yang telah dihancurkan dan jusnya difermentasi oleh bakteri dan ragi untuk membentuk asam asetat dan malat. Cuka khusus Braggs dibuat dari apel yang ditanam secara organik dan tidak disaring, tidak dipasteurisasi, dan tidak dipanaskan. Ini mengandung keasaman 5 persen, bersertifikat halal dan bebas dari GMO.
Bisakah Bragg Cuka Sari Apel Membantu Anda Menurunkan Berat Badan?
Meskipun beberapa penelitian telah memberikan bukti terbatas bahwa cuka sari apel dapat membantu menurunkan berat badan, buktinya tidak banyak. Pada tahun 2009, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Bioscience, Biotechnology, dan Biokimia mengikuti kelompok yang mengonsumsi minuman yang mengandung cuka sari apel atau yang mengandung plasebo.
Pada akhirnya, kelompok yang minum cuka sari apel setiap hari memiliki berat badan lebih rendah, BMI, area lemak visceral, lingkar pinggang dan kadar trigliserida serum. Namun, kelompok sampel terbatas yang berasal dari suatu wilayah - Asia - yang makan berbeda dari masyarakat Barat berarti Anda harus mengambil hasilnya dengan sebutir garam.
Studi kedua, yang diterbitkan pada tahun 2018 dalam Journal of Functional Foods, juga meninjau dampak cuka sari apel terhadap berat badan dan BMI, tetapi penelitian ini menggabungkan cuka dengan pengurangan 250 kalori dalam makanan sehari-hari mereka. Sekali lagi, peserta kehilangan berat badan - tetapi pertanyaannya adalah apakah itu ada hubungannya dengan konsumsi cuka atau dari defisit kalori.
"Tidak ada klaim dukungan ilmiah yang dapat membantu menurunkan berat badan berlebih, " kata Kimberly Gomer, RD, direktur nutrisi di Pritikin Longevity Center. "Ini adalah versi lain dari kegemaran gaya Amerika untuk mengejar 'pil ajaib' - perbaikan cepat yang akan menghapus kebutuhan untuk meningkatkan kehidupan kita dengan pilihan makanan keseluruhan yang baik dan kebugaran sehari-hari."
Manfaat Cuka Sari Apel Bragg
Di luar penurunan berat badan, ada peluang bagus bahwa konsumsi Cuka Bragg Apple Cider dapat memiliki manfaat lain bagi kesehatan Anda, khususnya karena merek tersebut menjual cuka mentah tanpa filter. Produk yang tidak mentah atau tanpa filter mungkin tidak memiliki manfaat yang sama, yang meliputi:
- Kontrol gula darah ditingkatkan
- Berkurangnya jumlah bakteri jahat di tubuh Anda
- Peningkatan bakteri baik, probiotik, dalam sistem pencernaan Anda
Cuka Sari Apel Bragg khusus mengandung "Sang Ibu, " kombinasi ragi dan bakteri yang membentuk probiotik, yang meningkatkan kesehatan usus. "Untaian 'induk' protein dalam ACV organik terdiri dari selulosa dan asam asetat, " kata Rebecca Park, RN, pendiri Remedies for Me.
"Untaian protein ini mengandung enzim dan bakteri menguntungkan yang membuat cuka tanpa filter organik terlihat keruh dan seperti sarang laba-laba. Saat mencari jenis cuka terbaik, pastikan cuka organik, mentah, dan mengandung 'ibu.'"
Menurut Harvard Medical School, penelitian menunjukkan bahwa konsumsi probiotik secara teratur mengobati atau mencegah beragam masalah kesehatan, seperti sindrom iritasi usus, diare, penyakit Crohn, infeksi vagina, infeksi saluran kemih, eksim pada anak-anak dan banyak lagi.
Kerugian dari Minum Cuka Sari Apel Bragg
"Sebelum seorang pasien mulai menggunakan cuka sari apel untuk kesehatan mereka, saya memberi tahu mereka bahwa penting untuk memahami pro dan kontra dari memasukkannya ke dalam rutinitas perawatan kesehatan harian mereka, " kata Constantine George, MD, pendiri dan Kepala Petugas Medis EPITOMEDIK.
Seperti halnya suplemen atau resep apa pun, tubuh Anda perlu waktu untuk melihat atau merasakan efeknya. Pertimbangkan untuk mendiskusikannya dengan dokter perawatan primer Anda, terutama jika Anda mengonsumsi obat resep, karena interaksinya bisa berbahaya. Risiko tambahan termasuk:
- Peningkatan refluks asam: Bagaimanapun, cuka adalah asam dan, karenanya, dapat memperburuk refluks asam bagi mereka yang sudah menderita.
- Kerusakan gigi: "Produk asam, seperti asam asetat yang ditemukan di ACV, dapat menyebabkan kerusakan enamel gigi pelindung dan karenanya, menyebabkan kerusakan gigi dan kehilangan mineral yang ditemukan dalam gigi Anda, " kata Dr. George.
- Penurunan kadar kalium: Jika Anda mengonsumsi diuretik, seperti yang dalam pengobatan untuk tekanan darah tinggi, Anda dapat mencapai tingkat kalium yang sangat berbahaya jika Anda mengonsumsi sari apel secara teratur.
- Tingkat insulin yang berubah: Untuk sebagian besar, menurunkan gula darah adalah hal yang baik; untuk penderita diabetes, dapat menyebabkan masalah dengan insulin dan hipoglikemia.
- Efek samping gastrointestinal. "Pengguna ACV mungkin mengalami perasaan mual dan mungkin masalah pencernaan, " kata Dr. George. "Asam asetat juga telah terbukti menunda pengosongan lambung, jika pasien memiliki diagnosis medis gastroparesis yang mendasarinya, itu dapat memperburuk gejalanya. Gejala lain termasuk, mual, gas, kembung dan rasa kenyang."
Cara Minum Cuka Sari Apel Bragg
Di samping manfaat kesehatan dari cuka sari apel, itu bukan cairan yang harus Anda buang seperti air setiap hari. Meskipun sangat aman dalam dosis kecil, minum terlalu banyak secara teratur - lebih dari 1 hingga 2 sendok makan sehari - dapat mendatangkan malapetaka pada tubuh Anda.
"Jika Anda terus minum secara konsisten dalam jumlah kecil setiap hari, Anda akan terbiasa dengan itu… Saya awalnya mencairkan segelas besar air dengan 1 sendok teh kecil cuka sari apel. Ketika saya terbiasa dengan jumlah ini, saya menambah jumlahnya. cuka hingga 2 sendok teh. Setelah beberapa bulan, saya sampai 2 sendok makan. " Anda bisa menambahkannya ke air, teh, kopi, jus atau smoothie.
Tentu saja, Anda juga bisa menggunakan cuka sari apel sebagai saus salad. "Jika ingin menurunkan berat badan, gunakan itu tidak dituangkan ke dalam gelas, tetapi sebagai topping untuk salad sayuran yang enak, " kata Gomer.
"Apa yang akan membantu Anda menurunkan berat badan bukanlah cuka sari apel, tetapi, fakta bahwa Anda mengisi sayuran yang sangat rendah kalori. Selain itu, dengan semua sayuran itu, Anda mendapatkan banyak sekali zat yang meningkatkan kesehatan seperti vitamin, fitonutrien, serat dan banyak lagi - sesuatu yang tidak akan Anda dapatkan dengan diet cuka sari apel, tidak peduli berapa banyak Anda minum."
