Makanan Cina yang dapat dibawa pulang adalah salah satu kesenangan besar dalam kehidupan modern what— dan apa yang harus dilakukan dengan sisa makanan adalah salah satu masalah paling umum. Gulungan telur mendapatkan kerenyahan awal dari penggorengan. Untuk memanaskan ulang telur gulung dengan benar, tantangan Anda adalah untuk mempertahankan kerenyahannya yang terkenal.
Petunjuk Pemanasan Telur Gulung
Tugas utama Anda, saat Anda memanaskan kembali gulungan telur, adalah membantu mereka mempertahankan bagian luarnya yang renyah, sambil menghangatkan interiornya hingga suhu yang tepat. Apa pun metode pemanasan ulang yang Anda pilih, mengikuti petunjuk dari dekat akan memastikan kesuksesan terbaik.
Apa pun instruksi pemanasan gulungan telur yang Anda pilih sebagai metode Anda, memeriksa bagian dalam gulungan telur yang berkulit tebal bisa rumit tanpa menyodok lubang di kulitnya. Tidak ada yang salah dengan mengiris gulungan telur setelah dipanaskan untuk menguji kematangan pengisian.
Anda bisa memotong diagonal dan gerimis dengan sedikit saus agar terlihat lebih menarik. Tidak hanya mereka terlihat panas untuk disentuh, tetapi mereka harus mendaftarkan minimal 165 derajat Fahrenheit pada termometer dapur, menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA). Suhu internal yang sama berlaku saat Anda memutuskan cara terbaik untuk memanaskan lumpia sayur, atau yang menggunakan ayam atau makanan laut.
Oven atau oven pemanggang roti: Metode ini adalah yang paling mungkin untuk menjaga bagian luar dari gulungan telur tetap segar, tetapi sedikit lebih intensif waktu.
- Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F, dan garis loyang dengan aluminium foil.
- Atur gulungan telur di atas lembaran. (Sedikit semprotan memasak yang dioleskan ke permukaan terlebih dahulu dapat menjaga agar telur tidak lengket ke aluminium foil.)
- Masukkan loyang ke dalam oven ketika menyentuh suhu yang tepat.
- Putar gulungan sekitar setengah dari proses pemanasan ulang untuk memungkinkan semua sisi garing.
- Periksa setelah sekitar 5 menit. Mereka harus terlihat segar. Jika tidak, tunggu 2 hingga 5 menit lagi.
Microwave : Jauh lebih sulit untuk memanaskan kembali telur gulung dalam microwave tanpa kehilangan bungkus renyah yang sangat penting. Menggunakan trivet dapat membantu mengurangi faktor yang basah; dudukan kecil berlubang ini sering dilengkapi dengan microwave itu sendiri, atau dapat diambil di toko peralatan rumah.
- Letakkan trivet di atas piring yang aman untuk microwave atau dalam mangkuk yang bisa microwave.
- Atur gulungan telur di atas trivet.
- Panaskan ulang di Tinggi selama sekitar 30 detik. Jika gulungan sudah ada di lemari es, mereka mungkin perlu lebih banyak waktu dari itu.
- Balikkan eggrolls, dan nyalakan microwave di High selama 15 hingga 30 detik.
- Lepaskan gulungan ketika sudah mencapai kerenyahan, tetapi pastikan bahwa bagian dalamnya panas sebelum disajikan.
: Makanan Cina Bebas Gluten
Tip
Cara terbaik untuk memanaskan lumpia sayur mirip dengan metode menggulung telur di atas. Tetapi karena bungkusnya lebih halus dan isinya tidak terlalu besar, menyimpan gulungan yang dibungkus plastik dapat membantu membuatnya lebih segar ketika tiba waktunya untuk dipanaskan. Menggunakan pengaturan panas yang sedikit lebih rendah dan mengurangi waktu memasak biasanya merupakan cara terbaik untuk memanaskan lumpia sayur.
Menggulung Tujuan Kesehatan Anda
Jelas, camilan yang digoreng, baik segar dari restoran, atau dihidupkan kembali sebagai sisa makanan, tidak boleh lebih dari sekadar kesenangan sesekali. Menurut USDA, rata-rata telur gulung sekitar 100 hingga 175 kalori, tergantung pada ukuran dan isinya.
Berapa banyak lemak yang terkandung dalam setiap gulungan sangat tergantung pada isinya. Dengan 9 gram lemak, gulungan telur sapi atau babi sedang memiliki sekitar dua kali lipat lemak dari gulungan telur ayam besar dan sembilan kali lipat dari gulungan telur sayur berukuran serupa. Anda juga bisa mendapatkan 20 hingga 30 gram karbohidrat, yang berasal dari bungkusnya, dan setidaknya 250 miligram sodium.
Anda juga akan mendapatkan sekitar 10 hingga 20 persen dari protein yang Anda butuhkan untuk hari itu, tergantung pada isinya. Bahkan sayuran sayuran dapat memiliki telur, tahu tentang jamur kaya protein. Isi juga menentukan apa makronutrien lain dari gulungan, tetapi pada umumnya tambalan berbasis daging menyediakan zat besi, dan kubis dan wortel biasanya termasuk dalam tambalan memberikan vitamin C.
: Daftar Makanan Bebas MSG
Untuk mengurangi kekayaan barang-barang ini setelah Anda memanaskan ulang gulungan telur, pertimbangkan untuk memasangkannya dengan salad hijau atau sayuran kukus. Anda sudah mendapatkan protein dan karbohidrat dari telur gulung, tetapi sayuran akan memberikan serat ekstra, bersama dengan vitamin dan mineral.
