Telur bukan hanya untuk sarapan. Sumber protein dan vitamin A, D, dan B yang bermanfaat, mereka ekonomis, serbaguna dan cukup bergizi untuk masuk ke dalam makanan apa pun hari itu. Menurut Egg Nutrition Center, Prancis telah menguasai lebih dari 685 teknik untuk menyiapkan telur pada saat Revolusi Perancis. Apakah telur diaduk, direbus, direbus dan digoreng, biasanya ada teknik memasak yang memastikan kesempurnaan jika diikuti. Menggoreng telur dan menjaga agar tidak lengket ke wajan membutuhkan kombinasi persiapan dan kesabaran. Lakukan dengan benar dan telur Anda akan meluncur dari wajan ke piring dengan mudah.
Langkah 1
Atur wajan anti lengket di atas kompor. Setel kompor ke api sedang untuk memanaskan lebih dulu wajan sebelum Anda mulai menggoreng telur. Pemanasan selesai ketika setetes air mendesis di wajan.
Langkah 2
Lapisi penggorengan dengan sedikit mentega atau margarin untuk rasa dan selip ekstra, setelah dipanaskan. Pecahkan telur dengan cara memukulnya dengan lembut di tepi wajan. Pisahkan cangkang dan biarkan kuning telur dan putih mengalir ke tengah wajan.
Langkah 3
Ubah panas kompor menjadi rendah - memasak telur di atas api kecil memastikan teksturnya lebih lunak daripada kenyal. Biarkan telur matang sampai putih telur berubah dari bening menjadi putih. Geser spatula plastik di bawah telur dan balikkan.
Langkah 4
Goreng sisi lain telur sampai kuning telur mencapai kematangan yang Anda inginkan. Telur yang terlalu mudah hanya perlu sekitar satu menit atau lebih untuk memasak di sisi kuning telur. Jika Anda lebih suka kuning telur yang lebih kencang, dua hingga tiga menit di kedua sisi sudah cukup.
Langkah 5
Geser spatula di bawah telur goreng, pindahkan dari penggorengan ke piring. Matikan kompor dan biarkan wajan dingin.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Wajan anti lengket
Kompor
Mentega atau margarin
Spatula plastik
Piring
Tip
Peringatan
Jangan menggoreng telur dengan api besar. Semakin tinggi panas, semakin besar kemungkinan telur terbakar dan menempel pada wajan.
