Zucchini adalah anggota keluarga labu yang terkait dengan labu musim panas. Sayuran ini sangat serbaguna karena memiliki daging yang lembut dengan rasa yang lembut yang cocok dengan rasa gurih dalam casserole, serta rasa manis pada muffin atau roti. Zucchini umumnya ditumis atau dipanggang, tetapi Anda juga bisa merebusnya agar sangat empuk untuk lauk. Untuk menjaga agar zucchini ramah-vegan, jangan tambahkan mentega, minyak daging atau produk hewani apa pun.
Langkah 1
Kupas zucchini dengan pengupas sayuran. Kulit tidak akan menjadi lunak ketika direbus, sehingga harus dihilangkan dan dibuang. Potong ujung-ujungnya dari zucchini dan kemudian iris zucchini menjadi putaran setebal 1/2 inci.
Langkah 2
Isi panci setengah penuh dengan air. Didihkan air dengan api besar.
Langkah 3
Tambahkan zucchini dan kurangi panasnya menjadi sedang-tinggi. Rebus zucchini, terbuka, selama 3 hingga 5 menit. Zucchini masih akan buram ketika sudah selesai, tetapi harus cukup lunak untuk dengan mudah memasukkan garpu ke dalam irisan.
Langkah 4
Buang irisan zucchini dengan sendok berlubang. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya dan sajikan panas.
Hal yang Anda Butuhkan
-
2 zucchini besar
Pengupas sayuran
Pisau
Panci
Sendok berlubang
