Mentimun adalah buah yang menyegarkan yang dapat Anda nikmati mentah dengan salad, roti lapis atau sendiri. Sangat rendah kalori, mentimun bebas lemak dan kolesterol. Namun, beberapa orang mengalami gangguan pencernaan dari beberapa varietas mentimun karena zat pahit yang disebut cucurbitacin. Semakin pahit mentimun Anda mengandung, semakin besar kemungkinan Anda akan mengalami ketidaknyamanan pencernaan yang dikenal sebagai sendawa. Dengan memilih biji mentimun yang tepat dan menanam mentimun secara berbeda, Anda dapat mengendalikan beberapa kepahitan.
Biji
Langkah 1
Kunjungi toko berkebun Anda atau berbelanja online untuk menemukan biji mentimun yang tepat, atau menggunakan biji dari mentimun yang tumbuh. Beberapa jenis biji mentimun memiliki lebih sedikit mentimun dan rasanya kurang pahit.
Langkah 2
Beli varietas hibrida baru biji mentimun. Biji-biji ini sering diberi label "tak berdaya." Hibrida ini cenderung jauh lebih pahit.
Langkah 3
Gunakan varietas Asia dari benih hibrida tak berdaya daripada jenis Amerika jika tersedia. Menurut penelitian yang diterbitkan pada tahun 2000 di "Hort Technology, " mentimun Asia secara signifikan lebih sedikit "burpy" daripada semua jenis mentimun Amerika. Mentimun Amerika memiliki peringkat rata-rata 3, 0 hingga 3, 5 pada skala burpiness, sementara mentimun Asia memiliki peringkat rata-rata 0, 5 hingga 1, 0 pada skala.
Pertumbuhan
Langkah 1
Tanam mentimun Anda di tempat yang cukup sinar matahari. Hindari lokasi yang teduh atau teduh. Oleskan lapisan mulsa, seperti kulit kayu atau jerami, untuk membantu menjaga kelembaban dan menjauhkan gulma.
Langkah 2
Berikan kelembaban yang seragam untuk tanaman mentimun Anda. Siram mentimun untuk menyediakan 1 hingga 1 1/2 inci air selama periode kering untuk menjaga sendawa dari mentimun Anda.
Langkah 3
Potong ujung batang sebelum mengonsumsi mentimun Anda. Kupas kulitnya menggunakan pisau pengupas atau pengupas sayuran. Kulit biasanya mengandung sebagian besar sendawa di mentimun.
